لیستی از ۱۵ مدل سالاد رژیمی

دنیای سالادهای رژیمی دنیای بزرگ و رنگارنگی است. هر فردی که به آشنایی با غذاهای رژیمی برای ناهار یا شام علاقه داشته باشد، به محض ورود به این دنیای جذاب و خوشمزه، به آن علاقه‌مند خواهد شد. در این مطلب از بلاگ مامان‌پز، قصد داریم تا لیستی از سالاد رژیمی و روش تهیه این سالادها ارائه دهیم. پس برای یک سفر هیجان‌انگیز در دنیای سالاد های رژیمی و خوشمزه  آشنایی با ۱۵ مدل سالاد جذاب آماده شوید.

سالاد رژیمی سبزیجات

سالاد سبزیجات رژیمی یکی از محبوب‌ترین انواع غذاهای رژیمی برای شام یا ناهار است. این سالاد را می‌توانید به روش‌های مختلف آماده کنید. یکی از این روش‌ها استفاده از کلم سفید و قرمز است.

مواد لازم سالاد رژیمی سبزیجات برای ۴ تا ۵ نفر

کلم بنفش متوسط	۱ عدد
کلم سفید متوسط	۱ عدد
گوجه گیلاسی	۱۰ تا ۱۲ عدد
ذرت آبپز	۱ پیمانه
خیار متوسط	۱ تا ۲ عدد
کاهوی تازه کوچک	۱ عدد
آبلیموی تازه	۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون	۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان کافی

دستور سالاد سبزیجات رژیمی

کلم‌ها را به صورت نواری خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید. خیار و کاهو نیز باید خرد شده و داخل ظرف ریخته شوند. در آخر، گوجه‌های گیلاسی و دانه‌های ذرت را اضافه کنید. ترکیبات سالاد را در حدی که با یکدیگر کمی مخلوط شوند، هم بزنید.

طرز تهیه سس سالاد سبزیجات رژیمی

برای تهیه یک سالاد رژیمی خوشمزه باید سس خوش‌طعمی نیز درست کرد. سالاد سبزیجات رژیمی را می‌توانید با سسی که از روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل درست شده، تزیین و سرو کنید.

سالاد رژیمی با مرغ

گوشت مرغ ماده اولیه محبوبی برای تهیه انواع سالاد رژیمی است. این ماده پروتئینی برای افرادی که از مصرف گوشت قرمز منع شده‌اند یا غذایی سبک‌تر را ترجیح می‌دهند، گزینه خوبی است. بنابراین، سالادهای رژیمی که با این نوع گوشت درست می‌شوند، بسیار زیاد هستند. در ادامه، با دو نمونه از این سالادها آشنا می‌شوید.

سالاد مرغ و قارچ رژیمی

برای درست کردن این مدل سالاد رژیمی، ابتدا گوشت سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک و ادویه‌های دلخواه می‌پزند. در این فاصله که گوشت مرغ می‌پزد، قارچ خرد شده را تفت می‌دهند. در آخر، گوشت سینه مرغ را به صورت مکعبی برش می‌زنند و همراه با قارچ، کاهو و فلفل دلمه‌ای خرد شده، ذرت آبپز، نمک و فلفل سیاه داخل ظرف سالاد می‌ریزند.

برای تهیه سس این سالاد می‌توانید ماست کم‌چرب را با نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. این سالاد رژیمی خوشمزه می‌تواند یک ناهار آسان برای ناهار باشد که کالری کمتری دارد.

سالاد فیله مرغ رژیمی

ابتدا فیله مرغ را آبپز یا گریل کنید. سپس، آن را همراه با کاهو و هویج رنده شده، گوجه گیلاسی، خیار خرد شده، مغز تخمه آفتابگردان، مغز گردو و کنجد داخل ظرف سالاد بریزید. برای درست کردن سس این سالاد خوشمزه می‌توانید آبلیموی تازه را با روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.

سالاد رژیمی با کاهو

یکی از انواع سالاد رژیمی با سبزیجات، سالاد کاهو و کرفس است. هر یک از این مواد اولیه برای آماده کردن یک سالاد کم کالری و خوشمزه کفایت می‌کنند. بنابراین، زمانی که با یکدیگر ترکیب شوند، به غذای رژیمی معجزه‌آسایی تبدیل خواهند شد.

برای درست کردن این سالاد رژیمی باید ابتدا ساقه کرفس را خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید. سپس، به آن یک سیب خرد شده و فلفل دلمه‌ای نواری خرد شده در رنگ دلخواه خود اضافه کنید. کاهو و پیاز قرمز را هم خرد کنید و همراه با ذرت آبپز به این ترکیبات بیفزایید. در صورت تمایل، می‌توانید به این سالاد مقداری مرغ آبپز یا گریل شده نیز اضافه کنید.

سس این سالاد خوشمزه رژیمی را می‌توانید با ترکیب کردن ماست کم‌چرب، نمک، نوک قاشق شکر، آبلیموی تازه و فلفل سیاه آماده کنید.

سالاد رژیمی تن ماهی

تن ماهی یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی به شمار می‌رود. این ماده غذایی در تهیه انواع سالاد نیز محبوبیت خاصی دارد. بنابراین، اگر به فکر درست کردن یک غذای رژیمی خوشمزه برای ناهار یا شام هستید، به شما سالاد رژیمی با تن ماهی را پیشنهاد می‌دهیم.

برای آماده کردن این سالاد، باید ابتدا روغن اضافی تن ماهی را بگیرید. سپس، آن را در ظرف سالاد بریزید و به آن خیارشور و زیتون بدون هسته و خرد شده، گل کلم یا ساقه کرفس خرد شده، نخود فرنگی آبپز و پیاز حلقه‌ای خرد شده یا فلفل دلمه‌ای نواری خرد شده بیفزایید.

لازم به ذکر است که برای آماده‌سازی گل کلم بهتر است که آن را برای ربع ساعت داخل آب جوش ترکیب شده با نمک بگذارید. به این ترتیب، گل کلم به طور کامل ضدعفونی می‌شود.

برای درست کردن سس این سالاد رژیمی خوشمزه کافیست سرکه بالزامیک و روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. 

سالاد رژیمی با مرغ و کاهو

این سالاد سبز ترکیه‌ای یکی از بهترین گزینه‌ها برای تناسب اندام و کاهش وزن به شمار می‌رود. سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و پس از یکی دو ساعت، در فر یا تابه بگذارید تا گریل شود. سپس، به آن لوبیا قرمز آبپز، کاهوی خرد شده، گوجه گیلاسی، پیاز بنفش خرد شده، خیار حلقه‌ای خرد شده، ذرت آبپز، شوید و پیازچه ساطوری شده بیفزایید. در آخر، برای تهیه سس این سالاد هم ماست کم‌چرب را با آبلیموی تازه، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.

سالاد رژیمی با مرغ و سیب زمینی

عاشقان انواع سیب زمینی همیشه به دنبال راهی برای اضافه کردن این ماده غذایی به غذاهای رژیمی خود هستند. برای تهیه سالاد رژیمی با مرغ و سیب زمینی اغلب سالاد الویه رژیمی را پیشنهاد می‌کنند اما این مرتبه به جای این سالاد، سالاد مرغ و سیب زمینی را به روشی که در ادامه می‌خوانید، آماده کنید.

ابتدا سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک و فلفل بپزید. سیب زمینی را هم در حدی که بپزد اما کاملاً نرم نشود، بپزید. سپس، آن را مکعبی خرد کنید و همراه با مرغ که ریش ریش کرده‌اید، داخل ظرف سالاد بریزید. به این ترکیبات هویج رنده شده، نخود فرنگی آبپز و خیارشور خرد شده اضافه کنید.

برای تهیه سس این سالاد می‌توانید ماست کم‌چرب را با آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و قرمز و سیر رنده شده ترکیب کنید.

سالاد رژیمی با مرغ گریل شده

مرغ گریل شده ماده پروتئینی مناسبی برای تهیه انواع سالاد رژيمي با مرغ است. شما می‌توانید مرغ را با نمک، فلفل سیاه، سیر رنده شده و رغن زیتون مزه‌دار کنید. سپس، آن را به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. پس از آن، مرغ را در فر، روی منقل یا داخل تابه گریل بپزید.

در مرحله بعدی، مرغ گریل شده را خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید. سپس، کاهوی خرد شده، زیتون بدون هسته خرد شده، فلفل سبز خرد شده و هویج رنده شده به آن اضافه کنید. سس این سالاد هم می‌تواند آبلیموی تازه به تنهایی یا ترکیبی از آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و ماست کم‌چرب باشد.

سالاد سزار رژیمی با مرغ

سالاد سزار سالادی مشهور در ایران است و بسیاری از افراد به آن به عنوان یک غذای رژیمی فکر می‌کنند. بااین‌حال، برای اینکه این سالاد خوشمزه برای کاهش وزن مناسب باشد، باید آن را به روشی که در ادامه می‌خوانید، آماده کنید.

مرغ گریل شده را داخل ظرف سالاد بریزید و به آن کاهوی خرد شده، نان ترتیلا یا تست گریل و خرد شده و یک حبه سیر رنده شده بیفزایید. برای تهیه سس این سالاد هم ماست کم‌چرب را با سرکه بالزامیک، سس خردل، نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه ترکیب کنید.

سالاد رژیمی با تخم مرغ

این سالاد به دلیل وجود تخم مرغ آبپز، می‌تواند نوعی صبحانه رژیمی خوشمزه باشد. تخم مرغ آبپز با ترکیبات بی‌نظیری مانند امگا۳ هم مواد مغذی مورد نیاز بدن شما برای شروع روز را مهیا می‌کند و هم ماده غذایی مناسبی برای کاهش وزن است.

برای آماده کردن سالاد تخم مرغ رژیمی، تخم مرغ آبپز را با گوجه گیلاسی و خیار خرد شده ترکیب کنید. سپس، ماست یونانی را با آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مخلوط کرده و به عنوان سس این سالاد روی آن بریزید.

سالاد رژیمی با کاهو و قارچ

شاید به فکر تهیه یک غذای گیاهی بدون گوشت باشید. در این صورت، به شما سالاد رژیمی کاهو و قارچ را پیشنهاد می‌دهیم. قارچ موجود در این سالاد می‌تواند ماده پروتئینی غذای شما باشد و شما را از صرف هر نوع گوشت بی‌نیاز کند.

قارچ خرد شده را تفت دهید و اجازه بدهید تا کاملاً خنک شود. سپس، آن را داخل ظرف سالاد بریزید. پس از آن، کاهوی خرد شده، پیاز بنفش خرد شده، پیازچه ساطوری شده، ذرت و نخود فرنگی آبپز و جعفری ساطوری شده را به ظرف سالاد بیفزایید. در آخر، برای تهیه سس این سالاد، روغن زیتون را با نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.

سالاد میوه رژیمی

سالاد میوه را می‌توانید با استفاده از میوه‌های فصل آماده کنید. این سالاد خوشمزه و رژیمی گزینه مناسبی برای صبحانه، شام یا عصرانه است. پیشنهاد می‌کنیم توت فرنگی خرد شده را همراه با انگور بدون هسته، نارنگی خرد شده، آناناس خرد شده، کیوی پوست گرفته و خرد شده و انبه و موز بدون پوست خرد شده داخل ظرف سالاد بریزید. سپس، به آن مقداری آب میوه تازه یا آبلیموی تازه و عسل اضافه کنید. این سس به سالاد شما طعمی شگفت‌انگیز می‌بخشد.  

سالاد رژیمی برای شام

طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام به ذائقه غذایی شما بستگی دارد. شما می‌توانید در وعده شام هر یک از سالادهایی که در این مطلب معرفی شدند را آماده کنید. علاوه‌براین، می‌توانید یک سالاد خوشمزه طبق یکی از دستورهایی که در ادامه می‌خوانید، آماده کنید.

سالاد ماهی سالمون

ماهی سالمون را با نمک، فلفل، سیر رنده شده، پودر زنجبیل و روغن زیتون خوب مزه‌دار کنید. سپس، آن را داخل یخچال بگذارید تا برای چند ساعت استراحت کند. در مرحله بعدی، ماهی سالمون را در فر، روی منقل یا داخل تابه گریل کباب کنید. حالا ماهی کباب شده را خرد کرده و همراه با خیار حلقه‌ای خرد شده، پیاز بنفش، کاهو و فلفل سبز خرد شده داخل ظرف سالاد بریزید. به این ترکیبات مقداری شوید ساطوری شده و مغز فندق یا گردو نیز اضافه کنید.

برای درست کردن سس این سالاد می‌توانید روغن زیتون را با نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه ترکیب کنید.

سالاد سه لوبیا

سالاد سه لوبیا یکی از معروف‌ترین سالادهای خوشمزه و رژیمی به شمار می‌رود. برای درست کردن این سالاد باید لوبیا چیتی و لوبیا قرمز آبپز را همراه با لوبیا سبز خرد و تفت داده شده داخل ظرف سالاد بریزید. سپس، به آن پیاز سفید خرد شده، گوجه گیلاسی، برگ اسفناج و ریحان ساطوری شده بیفزایید.

برای آماده کردن سس سالاد هم کافیست سس خردل را با روغن زیتون، آبلیموی تازه، سیر رنده شده، سرکه بالزامیک، پوست لیمو ترش رنده شده، ریحان خشک شده، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. می‌توانید به این سس به اندازه نوک قاشق چای‌خوری شکر نیز اضافه کنید.

سالاد عدس

عدس آبپز نیز ماده غذایی سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند ماده اولیه سالادهای رژیمی باشد. برای درست کردن یک سالاد عدس خوشمزه و رژیمی، عدس آبپز را همراه با هویج رنده شده، کاهوپیچ خرد شده، نعنا ساطوری شده، پیاز بنفش خرد شده و پنیر فتا خرد شده داخل ظرف سالاد بریزید. سپس، روغن زیتون را با زیره، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید و روی آن به عنوان سس بریزید.

کالری سالاد سبزیجات رژیمی

کالری سالاد سبزیجات رژیمی به مواد تشکیل‌دهنده آن بستگی دارد. علاوه‌براین، مواد اولیه‌ای که برای تهیه سس این سالاد به کار می‌برید، می‌تواند در تعیین کالری آن نقش مهمی داشته باشد. میانگین میزان کالری برخی از سالادهای رژیمی که در این مطلب معرفی شدند را در جدول زیر می‌خوانید.

نام سالاد رژیمی	میزان کالری به طور متوسط در هر ۱۰۰ گرم
سالاد ساده سبزیجات	۴۰
سالاد مرغ و قارچی رژیمی	۲۸۰
سالاد تن ماهی	۲۵۰
سالاد مرغ و کاهو	۱۹۰
سالاد مرغ و سیب زمینی	۱۵۰
سالاد با مرغ گریل شده	۴۰۰
سالاد سزار رژیمی	۳۰۰
سالاد تخم مرغ	۲۵۰
سالاد میوه	۱۵۰
سالاد ماهی سالمون	۳۵۰
سالاد سه لوبیا	۲۸۰

 

سخن پایانی

این بار در مهمانی تولد یا دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی، در کنار سالاد ماکارونی یا حتی به عنوان جایگزین آن انواع سالاد رژیمی را سرو کنید. مطمئن باشید که حداقل برخی از مهمانان شما از دیدن منظره رنگارنگ این سالادها ذوق‌زده خواهند شد. در این مطلب، درباره دستور تهیه انواع سالاد رژیمی سبزیجات و سالادهای رژیمی خوشمزه توضیح دادیم. شما می‌توانید از یکی از این ۱۵ روش برای تهیه یک سالاد خوشمزه رژیمی الهام بگیرید.