انواع سیب زمینی همیشه بهترین ماده اولیه برای طبخ غذاهای ساده و سریع هستند. سیب زمینی در کمتر از نیم ساعت پخته و آماده سرو می‌شود و طعم لذیذی دارد. همین دلایل، سیب زمینی را به ماده غذایی طلایی در دستور پخت بسیاری از غذاها تبدیل کرده است. بنابراین، اگر از سرکار بازگشته‌اید، می‌توانید خود را به صرف یکی از انواع غذای ساده با سیب زمینی مهمان کنید. در این مطلب از مامانپز، ۲۲ مدل غذا با سیب زمینی را معرفی می‌کنیم تا انتخاب برایتان ساده‌تر شود.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی آبپز
غذاهایی که با سیب زمینی آبپز آماده می‌شوند همیشه جزو محبوب‌ترین غذاها از لیست غذا با سیب زمینی هستند. علت آن هم کاملاً مشخص است؛ برای طبخ این غذا زمان کمتری صرف می‌شود. به‌علاوه، این غذا روغن یا افزودنی‌هایی مانند پنیر پیتزا ندارند و سالم‌تر هستند. در ادامه، با مهم‌ترین غذاهایی که با سیب زمینی آبپز درست می‌شوند، آشنا می‌شوید.
۱. پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی اغلب به عنوان مکملی برای غذاهایی مانند مرغ سوخاری به کار می‌رود. بااین‌حال، پوره سیب زمینی را می‌توان به عنوان یک غذای سریع و ساده نیز سرو کرد.
برای درست کردن این غذا باید ابتدا سیب زمینی آبپز را به صورت پوره دربیاورید. سپس، به آن مقداری کره، شیر، نمک و فلفل سیاه بیفزایید. پوره سیب زمینی می‌تواند یک غذای سرد برای محل کار باشد یا به صورت گرم سرو شود.
۲. سمبوسه سیب زمینی
سمبوسه انواع مختلفی دارد که ساده‌ترین آنها سمبوسه سیب زمینی است. این مدل سمبوسه را می‌توانید در کمتر از یک ساعت آماده کنید. برای درست کردن این غذای ساده با سیب زمینی، باید ابتدا سیب زمینی آبپز را رنده کنید. سپس، آن را همراه با جعفری ساطوری شده، نمک و ادویه‌های دلخواه تفت دهید. در آخر، سیب زمینی آماده شده را به شکل سمبوسه داخل نان لواش بپیچید. سمبوسه‌های آماده شده به این ترتیب را در روغن سرخ کنید.
۳. سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی شکم پر یک غذای شیک برای مهمانی است که نسبتاً سریع آماده می‌شود. برای درست کردن این غذا باید سیب زمینی را به اندازه‌ای آبپز کنید که نیم‌پز شود. سپس، داخل آن را خالی کنید و به آن ترکیباتی نظیر گوشت چرخ کرده و پیاز تفت داده شده و پنیر پیتزا بیفزایید. در آخر، سیب زمینی شکم پر را در فر از قبل گرم شده بگذارید تا پنیر پیتزای آن طلایی و برشته شود.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی بدون پنیر پیتزا
اگر به فکر طبخ غذاهای رژیمی و سالم هستید، می‌توانید از فهرست غذاهای بدون پنیر پیتزا که در ادامه می‌خوانید، الهام بگیرید. این غذاها چربی کمتری دارند و بهترین غذا برای شام یا ناهار شما خواهند بود.
۴. سوپ سیب زمینی
سوپ سیب زمینی یک غذای زمستانی خوشمزه است. این غذای ایرلندی در کمتر از یک ساعت پخته و آماده سرو می‌شود. برای طبخ این سوپ باید پیاز را با کره تفت دهید. تا سبک و بلوری شود. سپس، به آن چند قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کنید. وقتی رنگ آرد تغییر کرد، سیب زمینی خرد شده، آب مرغ، برگ کرفس و شیر به آن اضافه کنید. اجازه بدهید تا سیب زمینی خوب بپزد. حالا ترکیبات سوپ را داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً له شوند. در آخر، این ترکیبات را به قابلمه بازگردانید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.
۵. سالاد سیب زمینی و هویج
سالاد سیب زمینی و هویج هم می‌تواند یک سالاد برای مهمانی شما باشد و هم یک غذای رژیمی خوشمزه محسوب می‌شود. برای درست کردن این سالاد باید سیب زمینی و هویج آبپز و خنک شده را رنده کنید. پس از آن، پیاز نگینی خرد شده و جعفری ساطوری شده را به آن بیفزایید. در آخر، ماست چکیده، سس مایونز، سیر رنده شده، آبلیموی تازه، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر ترکیب کرده و به عنوان سس به ترکیبات سالاد اضافه کنید.
۶. سیب زمینی تنوری
سیب زمینی تنوری غذای پاییزی فوق‌العاده خوشمزه‌ای است. برای درست کردن این غذای ساده و سریع باید پوست سیب زمینی را تمیز بشویید. سپس، آن را در اندازه‌های درشت خرد کنید و به مدت پنج دقیقه درون آب جوش نیم‌پز کنید. سپس، آن را آبکشی کنید و اجازه بدهید تا خنک شود. پس از آن، سیب زمینی را به روغن زیتون، پودر نعنا، رزماری و شوید خشک شده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پاپریکا آغشته کنید. سیب زمینی مزه‌دار شده باید حدود نیم ساعت در فر گریل شود.
۷. سالاد سیب زمینی و شوید
سالاد سیب زمینی و شوید یک غذای لذیذ و سبک کارمندی است که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. برای درست کردن این سالاد باید سیب زمینی آبپز را مکعبی خرد کنید و همراه با خیارشور نگینی خرد شده و شوید ساطوری شده داخل ظرف سالاد بریزید. در آخر، به این سالاد سسی درست شده از ماست چکیده، سس مایونز، آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر بیفزایید.
۸. کتلت شیرازی
کتلت شیرازی یکی از ساده‌ترین انواع کتلت است و یک غذای ساده و سریع با سیب زمینی محسوب می‌شود. برای درست کردن مایه این کتلت باید سیب زمینی آبپز له شده را با نمک، فلفل سیاه و پودر سوخاری ترکیب کنید. مایه کتلت را با دست حالت داده و سرخ کنید.
۹. دوپیازه سیب زمینی
دوپیازه غذایی ساده با دستورهای پخت مختلف است. دوپیازه سیب زمینی به عنوان یکی از ساده‌ترین مدل‌های این غذا برای کارمندانی که یک ناهار یا شام سبک می‌خواهند، بهترین گزینه است. برای طبخ این مدل دوپیازه باید پیاز نگینی رنده شده را تفت دهید. وقتی پیاز سبک و شیشه‌ای شد، نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. پس از یکی دو دقیقه، سیب زمینی آبپز رنده شده را به تابه بیفزایید. سپس، کره را داخل تابه بریزید و با سایر ترکیبات تفت دهید تا دوپیازه آماده سرو شود.
۱۰. اشکنه
اشکنه یک غذای ساده و سریع با سیب زمینی است که می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آماده کنید. برای طبخ این غذای خوشمزه و اصیل ایرانی باید پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، به آن سبزیجات معطر خشک شده بیفزایید. پس از یکی دو دقیقه، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. پس از اینکه رنگ رب باز شد، سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید. پس از چند دقیقه تفت دادن سیب زمینی، به آن چند لیوان آب بیفزایید. اجازه بدهید تا سیب زمینی مغزپخت شود. در آخر، تخم مرغ را به آن اضافه کنید تا اشکنه آماده سرو شود.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی و تخم مرغ
تخم مرغ و سیب زمینی در آشپزخانه‌های ایرانی اغلب دو یار جدانشدنی هستند. بسیاری از غذاهای آسان برای ناهار یا شام با این دو ماده غذایی طبخ می‌شوند. در ادامه، با نمونه‌هایی از این غذاها آشنا می‌شوید.
۱۱. کوکو سیب زمینی
زمانی که صحبت از طبخ غذا با سیب زمینی می‌شود، معمولاً به یاد کوکو سیب زمینی میفتیم. مایه این غذای ساده و سریع از ترکیب سیب زمینی آبپز له شده با تخم مرغ، نمک و فلفل درست می‌شود. باید این ترکیبات را خوب مخلوط کنید. سپس، مایه به دست آمده را در اشکال دلخواه خود سرخ کنید.
۱۲. توپک سیب زمینی
توپک سیب زمینی غذایی سبک، لذیذ و خوشمزه است که می‌توان به عنوان پیش غذای فانتزی نیز سرو کرد. سیب زمینی آبپز را له کرده و با شوید و پیازچه ساطوری شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ترکیب کنید. از مایه درست شده توپک‌هایی درست کرده و آنها را به ترتیب در آرد سفید گندم، تخم مرغ هم‌زده و پودر سوخاری بغلتانید. در آخر، توپک‌ها را در روغن سرخ کنید.
۱۳. سیب زمینی تخم مرغ
این غذا با سیب زمینی سرخ کرده حتی از کوکو سیب زمینی نیز سریع‌تر آماده می‌شود. سیب زمینی را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس، به آن نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه خود را بیفزایید. پس از یکی دو دقیقه، تخم مرغ هم‌زده را به سیب زمینی بیفزایید. وقتی تخم مرغ سرخ شد، غذا آماده است.
۱۴. هش براون
هش براون یک صبحانه آمریکایی خوشمزه است. برای طبخ این غذای سریع با سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی را رنده کنید. سپس، آن را درون آبکش ریخته و روی آن آب سرد بریزید. اجازه بدهید تا آب سیب زمینی خوب گرفته شود. سپس، آن را کف تابه چرب شده با روغن پهن کنید. وقتی یک طرف سیب زمینی سرخ شد، آن را برگردانید و در مرکز آن تخم مرغ‌ها را بشکنید. حالا درب تابه را ببندید و صبر کنید تا تخم مرغ بپزد. سپس، هش براون را داخل ظرف سرو ریخته و اطراف تخم مرغ‌ها کالباس خشک خرد شده بریزید.
۱۵. پنکیک سیب زمینی یا کارتوفل
انواع پنکیک بهترین صبحانه‌ها به شمار می‌روند. پنکیک سیب زمینی آلمانی یکی از این صبحانه‌های خوشمزه است. اگر به طرز تهیه غذای ساده و سریع با سیب زمینی برای صبحانه فکر می‌کنید، می‌توانید این پنکیک را امتحان کنید. این پنکیک به کوکو سیب زمینی رنده‌ای ما ایرانیان شباهت بسیاری دارد.
برای درست کردن مایه پنکیک کارتوفل باید سیب زمینی ریز رنده شده را با پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سفید گندم، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. پس از حدود نیم ساعت استراحت دادن به مایه پنکیک، آن را به شکل پنکیک درون تابه چرب شده بریزید. وقتی یک طرف پنکیک سرخ شد، آن را برگردانید تا سمت دیگر پنکیک نیز سرخ شود. به این ترتیب، کارتوفل آماده سرو خواهد شد.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی و مرغ
اگر به فکر پختن یک غذای ساده و سریع هستید که پروتئینی نیز باشد، می‌توانید از گوشت مرغ و سیب زمینی به عنوان بخشی از مواد اولیه استفاده کنید. در ادامه، درباره محبوب‌ترین غذاها با سیب زمینی و مرغ می‌خوانید.
۱۶. کرامبل سیب زمینی
کرامبل سیب زمینی یک غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی و مرغ است. این غذا دستور پخت ساده‌ای دارد. فیله مرغ خرد شده را با کره، سیر، نمک و ادویه‌های دلخواه خود تفت دهید. سپس، به آن مقداری آب مرغ بیفزایید و اجازه بدهید تا گوشت مرغ مغزپخت شود. وقتی آب مرغ کاملاً تبخیر شد، آن را از روی حرارت بردارید و به آن مقداری پنیر پیتزا بیفزایید.
در مرحله بعدی، سیب زمینی آبپز را رنده کرده و با تخم مرغ، آرد سفید گندم، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید تا خمیری یکدست درست شود. نیمی از این خمیر را کف قالب چرب شده پهن کنید. سپس، ترکیبات آماده شده با مرغ را روی آن بریزید و مابقی خمیر را روی آن پهن کنید. در آخر، روی خمیر را با پودر سوخاری، پنیر پارمسان و نان تست خرد شده بپوشانید. کرامبل را برای ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا بپزد و روی آن برشته شود.
۱۷. خوراک مرغ و سیب زمینی
خوراک مرغ و سیب زمینی یکی از ساده‌ترین مدل‌های خوراک مرغ است. جهت طبخ این غذا باید سینه مرغ خرد شده را همراه با پیاز و سیر تفت دهید. وقتی رنگ گوشت مرغ تغییر کرد، به آن، نمک، زعفران دم‌کرده، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی رنده شده بیفزایید. اجازه بدهید تا گوشت مرغ با حرارت ملایم نیم‌پز شود. سپس، به آن سیب زمینی نگینی خرد شده بیفزایید. وقتی سیب زمینی و مرغ کاملاً مغزپخت شدند، می‌توانید خوراک مرغ را سرو کنید.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی و گوجه فرنگی
گوجه فرنگی و سیب زمینی دو ترکیب معجزه‌آسا برای خوشمزه‌تر کردن غذاها هستند. از این دو ماده غذایی می‌توانید در کنار سایر مواد غذایی یا مواد پروتئینی برای طبخ غذاهای سریع و خوشمزه استفاده کنید. در ادامه، با نمونه‌هایی از این غذاها آشنا می‌شوید.
۱۸. تاس کباب
تاس کباب ایرانی نوعی غذا با سیب زمینی و گوشت خرد شده است. به منظور طبخ این غذا باید پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، گوشت ریز خرد شده را همراه با نمک و ادویه‌های دلخواه به آن بیفزایید. اجازه بدهید تا گوشت با حرارت ملایم و آب خودش بپزد. سپس، به آن سیب زمینی مکعبی خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی بیفزایید. به این ترتیب، پس از سرخ شدن سیب زمینی، ساده‌ترین مدل تاس کباب آماده می‌شود.
۱۹. یتیمچه
برای کسانی که به طرز تهیه غذای ساده و خوشمزه با سیب زمینی فکر می‌کنند، یتیمچه یک غذای فوق‌العاده خواهد بود. برای درست کردن این غذا باید سیر و پیاز را در روغن تفت دهید. سپس، سیب زمینی مکعبی خرد شده را همراه با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن به تابه اضافه کنید. وقتی سیب زمینی کمی نرم شد، بادمجان را که قبلاً تلخی آن را گرفته و آن را خرد کرده‌اید، داخل تابه بریزید. اجازه بدهید تا بادمجان سرخ شود. در مرحله بعدی، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا درب تابه را ببندید و صبر کنید تا یتیمچه با حرارت ملایم جا بیفتد.
۲۰. واویشکا
واویشکا غذایی است که با سیب زمینی مکعبی خرد و سرخ شده سرو می‌شود. برای پختن این غذا باید پیاز رنده شده را با زردچوبه و روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک و طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید. این گوشت چرخ کرده می‌تواند گوشت گوسفند، بوقلمون یا مرغ باشد. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، به آن گوجه فرنگی رنده یا خرد شده بیفزایید. اجازه بدهید تا گوشت با حرارت ملایم خوب بپزد و آب گوجه فرنگی کاملاً تبخیر شود. سپس، واویشکا را همراه با سیب زمینی سرو کنید.
غذای ساده و سریع با سیب زمینی و برنج
لیست انواع غذا با سیب زمینی بدون نام بردن از غذاهایی که با سیب زمینی و برنج درست می‌شوند، کامل نمی‌شود. غذاهای پلویی که در ادامه با آنها آشنا می‌شوید، سریع‌تر از سایر پلومخلوط‌ها آماده می‌شوند و در عین حال، برای کسانی که غذای برنجی برای ناهار یا شام را ترجیح می‌دهند، بهترین گزینه‌ها هستند.
۲۱. استانبولی
در صورتی که به دنبال طرز تهیه غذا با سیب زمینی و برنج هستید و می‌خواهید این غذا در کمتر از نیم ساعت آماده شود، به شما استانبولی را پیشنهاد می‌دهیم. برای پختن این غذا باید سیب زمینی مکعبی خرد شده را همراه با پیاز نگینی خرد شده، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن درون قابلمه بریزید و تفت دهید. وقتی سیب زمینی سرخ شد، به آن مقداری رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید. اجازه بدهید تا آب گوجه فرنگی کاملاً تبخیر شود. پس از آن، برنج خیس خورده و یکی دو لیوان آب را داخل قابلمه بریزید. بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد، استانبولی را دم کنید.
۲۲. سیب پلو کرمانشاهی
سیب پلو یک غذای خوشمزه با سیب زمینی، مرغ و برنج است. جهت طبخ این غذا باید پیاز را تفت دهید تا سبک و بلوری شود. سپس، آن را با تکه‌های مرغ مزه‌دار شده بپزید و سرخ کنید.
حالا داخل یک قابلمه برنج، مقداری آب، نمک و زردچوبه بریزید. پس از اینکه آب برنج تبخیر شد، به آن شوید خشک شده بیفزایید. مرغ سرخ شده را هم روی برنج بچینید. روی محتویات داخل قابلمه مقداری زعفران دم‌کرده بریزید و درب قابلمه را ببندید تا سیب پلو خوب دم بکشد.
کلام آخر
انواع غذا با سیب زمینی همیشه جزو محبوب‌ترین غذاها برای افراد شاغل هستند. در صورتی که به فکر طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی هستید، می‌توانید از فهرست ۲۲ غذایی که در این مطلب معرفی شدند، الهام بگیرید. این غذاها می‌توانند نظر هر کسی با هر ذائقه‌ای را به خود جلب کنند. به‌هرحال، کمتر کسی می‌تواند به غذاهای لذیذ درست شده با سیب زمینی نه بگوید.