سالاد جز جدانشدنی مهمانی‌های ما ایرانی‌ها و همچنین یکی از پرطرفدارترین‌هاست. اگر قصد تدارک یک مهمانی را دارید و می‌خواهید با سالادهای خوشمزه هنر خود را به مهمانان نشان دهید مامانپز در کنار شماست تا شما را با طرز تهیه انواع سالاد برای مهمانی آشنا کند. نکته مهم در درست کردن سالاد برای مهمانی، بحث تزئین آن است. اگر شما تزئین زیبایی داشته باشید مهمان‌ها و خصوصا بچه‌ها بیشتر مایل هستند که سالاد را بخورند. پس حواستان به این موضوع باشد. در ادامه شما را با انواع سالاد مهمانی آشنا خواهیم کرد.
انواع سالاد خارجی
۱. سالاد نودل برای مهمانی
یکی از بهترین انواع سالاد مناسب مهمانی شام سالاد نودل است. این سالاد جزو محبوب‌ترین سالادها برای مهمانی دوستانه به شمار می‌رود و طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد.
مواد لازم
| نودل | ۲ بسته |
| مرغ | ۲۰۰ گرم |
| کاهو | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| پیازچه خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز و روغن زیتون | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا دو بسته نودل را با توجه به دستور روی بسته در آب جوش قرار دهید. توجه کنید که نودل بیشتر از ۲ دقیقه داخل اب جوش نماند چون خمیر میشود. بعد از آماده شدن نودل آن را آبکش کنید و اجازه دهید سرد شود. مرغ را جدا بپزید و سپس آن را تکه تکه کنید. کاهو، هویج ، فلفل دلمه‌ای و پیازچه را در ظرفی جداگانه ریز کنید و بعد مرغ‌های تکه شده و نودل را به آنها اضافه کنید. در انتها سس مایونز و روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و نوش جان فرمایید. میتوانید از این سالاد برای مهمانی کوچک به عنوان پیش غذا و یا پذیرایی عصرانه استفاده کنید.
۲. سالاد رولت سیب زمینی
اگر به فکر یک پیش غذای خاص یا یک سالاد مجلسی و شیک هستید، به شما یکی از بهترین انواع سالاد مجلسی یعنی سالاد رولت سیب‌زمینی را پیشنهاد می‌دهیم. این سالاد مجلسی برای مهمانی با ترکیبات گیاهی و سینه مرغ می‌تواند مهمانان شما را شگفت‌زده کند.
مواد لازم
| سیب زمینی متوسط | ۵ عدد |
| سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| ذرت مکزیکی | ۱ پیمانه |
| خیارشور | ۵ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| سس مایونز | به میزان دلخواه |
| شوید و جعفری | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید و بگذارید سرد شوند. سینه مرغ را هم جداگانه جوشانده و به همراه سیر و گوجه ریز شده در روغن تفت دهید و اجازه دهید تا مواد سرد شوند، سپس این مواد را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. در آخر نمک و فلفل و سبزی‌های معطر و سس مایونز را به سالاد خود اضافه کنید. اکنون پوره سیب‌زمینی را روی سلفون پهن کنید و به آرامی به شکل رولت بپیچید و روی آن را با نخود فرنگی و خیار شور تزئین کنید و در یخچال قرار دهید ، بعد از یک ساعت رولت را به شکل دلخواه خود برش دهید و سرو کنید.
۳. سالاد سزار
اگر به تهیه یک سالاد مجلسی برای مهمان فکر می‌کنید، انواع سالاد سزار همیشه می‌تواند بهترین انتخاب شما باشد. این سالاد مجلسی مواد اولیه نسبتا ساده‌ای دارد و درست کردن آن نیز به زمان چندان طولانی نیاز ندارد.
مواد لازم
| کاهو | ۱ بوته |
| فیله مرغ | ۲ عدد |
| نان تست | ۲ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| پنیر پارمیزان | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا نان تست را ریز کنید و آن را روی سینی فر پخش کنید و سپس در دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید. کمی روغن زیتون روی نان بریزید و اجازه دهید تا برشته شوند. حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا نان آماده شوند. فیله مرغ را به قطعات باریک و کوچک تقسیم کنید و آن نیز گریل کنید و با ادویه نمک طعم‌دار کنید. در ظرفی جداگانه کاهو را بچینید و بعد مرغ و تکه‌های نان را روی کاهو قرار دهید. اکنون برای آماده کردن سس سالاد، سیر را رنده کنید، آبلیمو، روغن زیتون و نمک و ادویه و پنیر پارمیزان را با سیر مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
از این سالاد برای مهمانی‌های رسمی استفاده می شود. این سالاد می‌تواند هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
۴. سالاد استیک
سالاد استیک جزو آن دسته از سالادهای خوشمزه و مقوی است که هر مهمانی را شیفته خود می‌کند. این سالاد شیک برای مهمانی ترکیبی از گوشت قرمز، سبزیجات و سسی خوشمزه و خاص است و می‌تواند یکی از چند مدل سالاد برای مهمانی شما باشد.
مواد لازم
| گوشت قرمز | ۵۰۰ گرم |
| کلم بروکلی | ۳۰۰ گرم |
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۲ قاشق چای‌خوری |
| سرکه قرمز | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا گوشت را ورقه ورقه کنید و سپس پیاز رنده شده را به ان اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی گاز قرار دهید تا بپزد. ورقه‌های گوشت باید نازک باشند تا سریع‌تر بپزد. سیب‌زمینی و هویج و پیاز را در ظرفی جداگانه به صورت حلقه‌ای خرد کنید و روی سینی فر قرار دهید. سینی را داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه با درجه ۱۹۰ قرار دهید تا گریل شوند.
کلم بروکلی را نیز از وسط برش بزنید و کمی به روغن آغشته کنید، با مقداری نمک و فلفل در فر به مدت ۱۰ دقیقه گریل کنید تا طلایی شود . سبزیجات پخته شده را به همراه نمک و فلفل و روغن زیتون داخل ظظرف پذیرایی قرار دهید و استیک سرخ شده را نیز به آن اضافه کنید. در آخر هر دو نوع سرکه را به سالاد اضافه کنید و نوش جان کنید.
۵. سالاد کینوا تایلندی مرغ
شاید شما هم برای اولین بار است که اسم کینوا را میشنوید، کینو-آ گیاهی است که دارای دانه‌های خوراکی است و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است، این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و ارزش غذایی بسیار بالای دانه‌های آن موجب شده است که سازمان خواربار جهانی (FAO) آن را با شیر خشک مقایسه کند. دانه‌های این گیاه سرشار از کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، مس، منگنز، روی، گندم، جو و ذرت هستند. جالب است بدانید دانه‌های کینوا به علت خواص فراوانی که دارد در دنیا به خاویار گیاهی معروف است.
دانه‌های کینوا را به راحتی میتوانید از سوپرمارکت تهیه کنید و برای درست کردن یک سالاد متفاوت برای مهمانی به کار ببرید.
مواد لازم
| کینوا | ۲ پیمانه |
| مرغ | ۵۰۰ گرم |
| پیازچه | ۳ عدد |
| نخود فرنگی | ۱۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| زنجبیل | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا کینوا را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید تا نرم شود. میتوانید مطابق دستور روی جعبه نیز عمل کنید. بعد از پختن کینوا مقداری روغن زیتون و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و هم بزنید. در ماهیتابه‌ای دیگر روغن بریزید و سیر، زنجبیل و پیازچه‌ها را داخل آن تفت دهید و در آخر مرغ رشته رشته شده را به آنها اضافه کنید اجازه دهید تا مواد خنک شوند. مواد خنک شده را به همراه کینوا، هویج و و نخودفرنگی‌ها داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آرامی هم بزنید. سالاد کینوا و مرغ یک سالاد رژیمی خوشمزه است که میتوانید آن را به مدت ۲ روز داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و نوش جان نمایید.
این سالاد برای مهمانی‌های دورهمی و عصرانه بسیار مناسب است.
سالاد خاص برای مهمانی
۶. سالاد تن ماهی و لوبیا سبز
در صورتی که در فکر درست کردن یک سالاد رژیمی معروف هستید، به شما سالاد تن ماهی و لوبیا سبز را پیشنهاد می‌دهیم. مهمانان شما با رژیم‌های غذایی خاص حتما از چشیدن طعم این سالاد استقبال خواهند کرد.
مواد لازم
| تن ماهی | ۱ عدد |
| لوبیا سبز پخته | ۲ پیمانه |
| فلفل دلمه‌ای | ۲ عدد |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید و ان را در روغن به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید، لوبیا سبز پخته شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید، آب و روغن اضافی تن ماهی را خارج کنید و با یک چنگال آن را تکه تکه کنید و سپس به فلفل دلمه‌ای و لوبیا سبز اضافه کنید. در آخر نمک و فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید. سالاد شما آماده است.
۷. سالاد نیکویز
این سالاد فرانسوی یک سالاد مخصوص مهمانی است که مواد اولیه رنگارنگ آن چشمان هر مهمانی را به خود خیره می‌کند. برای درست کردن این سالاد مجلسی و شیک باید ابتدا مواد اولیه آن را به ترتیبی که در ادامه می‌خوانید آماده کنید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| کاهو | ۱ بوته |
| لوبیا سبز | ۱۰۰ گرم |
| سیب‌زمینی | ۱۰۰ گرم |
| زیتون سیاه | ۱۰۰ گرم |
| جعفری خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
| سرکه بالزامیک | به میزان دلخواه |
| خردل | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را آبپز کنید و بگذارید سرد شوند. همزمان سیب‌زمینی‌ها را نیز به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. هنگامی که سیب‌زمینی‌ها پختند لوبیا سبز را نیز اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه آنها را آبکش کنید. اجازه دهید تا سیب‌زمینی‌ها و لوبیا سبز نیز سرد شوند. اکنون شروع به ریز کردن سیب‌زمینی و تخم‌مرغ و لوبیا سبز کنید.
سرکه بالزامیک، خردل، سیر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه جداگانه با هم ترکیب کنید و روغن زیتون را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا سس سالادتان آماده شود. تخم‌مرغ‌های ریز شده را همراه با کاهو، سیب‌زمینی، لوبیا، زیتون و جعفری در یک ظرف بریزید. سس آماده شده از قبل را روی سالاد بریزید. سالاد آماده سرو است.
۸. سالاد پانزانلا
وقتی از سالادهای ایتالیایی از انواع سالاد برای مهمونی صحبت میشود، سالاد ماکارونی بیش از همه طرفدار دارد اما ایتالیایی‌ها یک سالاد خوشمزه دیگر به نام پانزانلا هم دارند. درست کردن این سالاد شیک و نسبتا جدید برای مهمانی شلوغ و پرجمعیت بسیارساده است و به راحتی و در کمترین زمان میتوانید این سالاد را برای مهمانان تدارک ببینید.
مواد لازم
| نان تست | ۳۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| خیار | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
برای تهیه سالاد پانزانلا ابتدا نان تست را به صورت مربعی شکل خرد کنید. سپس آن را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شود. گوجه و خیار و فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نگینی خرد کنید و به نان تست اضافه کنید. روغن زیتون و نمک و فلفل و سرکه را به آن اضافه کنید تا طعم‌دار شود. سپس به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
انواع سالاد فصل برای مهمانی
۹. سالاد کدو حلوایی و لبو
سالاد کدو حلوایی و لبو یک سالاد جدید و خوشمزه است که بسیار سریع آماده میشود. این سالاد برای مهمانی مواد اولیه نسبتا ساده‌ای نیز دارد.
مواد لازم
| اسفناج | یک کیلو و نیم |
| کدو حلوایی | ۴۰۰ گرم |
| لبو | ۵۰۰ گرم |
| سس | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
کدو و لبو را آبپز کنید و اجازه دهید تا خنک شوند. ماست و سس را با فلفل و نمک طعم‌دار کنید و با اسفناج خرد شده مخلوط کنید. همه مواد مخلوط شده را بریزید و یا مواد را جداگانه در دیس تزئین کنید و نوش جان کنید.
اگر این سالاد برای مهمانی رسمی در نظر گرفته‌اید بهتر است یک بار قبل از مهمانی آن را تست کنید و در صورتی که مورد پسندتان بود این سالاد را در مهمانی استفاده کنید.
۱۰. سالاد استونا
این سالاد را با نام سالاد پاییزی نیز می‌شناسند. سالاد پاییزی استونا با ترکیبات گیاهی و رنگارنگ می‌تواند میز غذای هر مهمانی رسمی یا ساده را باشکوه‌تر کند.
مواد لازم
| کاهو | ۱۰۰ گرم |
| کلم بروکلی | ۱۰۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد |
| کرفس | ۳ ساقه |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نعنا | ۱ قاشق چای‌خوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا کاهوها را کف بشقاب بچینید. سپس کلم و هویج و کرفس را در اندازه دلخواهتان ریز کنید و روی کاهوها قرار دهید. برای تهیه سس سالاد، آبلیمو و نعنا و روغن زیتون را ترکیب کنید و روی مواد بریزید. سالاد آماده سرو کردن است.
۱۱. سالاد لبو
اگر به تهیه یک سالاد زمستانی برای مهمانی‌هایتان هستید، سالاد لبو می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌های پیش روی شما باشد. برای تهیه این سالاد و سس آن باید ابتدا مواد اولیه‌ای که در ادامه می‌خوانید را آماده کنید.
مواد لازم
| چغندر یا لبوی پخته شده | ۴۰۰ گرم |
| پیاز بنفش | ۱ عدد |
| سیر له شده | ۲ حبه |
| شوید و جعفری ساطوری شده | هر کدام ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | یک دوم پیمانه |
| سس مایونز | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه بالزامیک | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق سوپ‌خوری |
| نعنای ساطوری شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
طرز تهیه
لبوی پخته شده را خرد کنید و همراه با پیاز نگینی خرد شده، سیر، شوید و جعفری درون ظرف سالاد بریزید. برای تهیه سس آن نیز ماست را با سس مایونز، روغن زیتون، آبلیمو، سرکه بالزامیک، عسل، نعنا، نمک و فلفل خوب ترکیب کنید.
۱۲. سالاد تابستانی برای مهمانی
در کنار انواع غذاهای تابستانی، سالاد مناسب مهمانی تابستانی نیز طرفداران خاص خود را دارد. این نوع سالاد معمولا با مواد اولیه‌ای که در تابستان به وفور یافت می‌شوند درست میشود و روش تهیه آن نیز پیچیدگی چندانی ندارد. بهترین مدل آن هم سالاد هندوانه و پنیر فتا است.
مواد لازم
| هندوانه کوچک مکعبی خرد شده | ۱ عدد |
| خیار کوچک | ۱ عدد |
| برگ نعنای ساطوری شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
هندوانه، خیار و پنیر خرد شده را همراه با برگ نعنای ساطوری شده درون ظرف بریزید. برای تهیه سس آن نیز سرکه بالزامیک، نمک، فلفل و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. در آخر نیز سالاد را با برگ‌های نعنا تزیین کنید.
انواع سالاد کاهو برای مهمانی
۱۳. سالاد تونا
به کسانی که به دنبال یک سالاد جدید برای مهمانی هستند که ساده و خوشمزه باشد، سالاد تونا را پیشنهاد می‌دهیم. این سالاد جذاب و خوشمزه با مواد اولیه‌ای مانند کاهو و تن ماهی درست میشود و برای درست کردن آن به زمان زیادی نیاز ندارید.
مواد لازم
| تن ماهی | ۱ عدد |
| کاهو | ۱ بوته |
| زیتون سیاه | ۱۶ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۱۰ عدد |
| لوبیا سبز | ۱۰۰ گرم |
| آب نارنج | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید. در قابلمه‌ای دیگر لوبیا سبز بریزید و اجازه دهید لوبیا سبزها نیز به مدت ۵ دقیقه آبپز شوند. سپس آنها را آبکش کنید و اجازه دهید خنک شوند. در ظرفی مناسب تن ماهی و کاهو و گوجه و لوبیا سبز را به میزانی که می‌خواهید ریز کنید و مطابق با سلیقه خود در ظرفی مناسب بچینید. در آخر نمک و فلفل و روغن زیتون و آب نارنج را با هم ترکیب کنید تا سس آماده شود و بعد آن را به سالاد اضافه کنید. سالاد اماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.
۱۴. سالاد پیتا و تخم مرغ
ممکن است به درست کردن یکی از انواع سالادها برای مهمانی و دورهمی‌های دوستانه فکر کنید و بخواهید این سالاد غذای اصلی شما نیز باشد. در این صورت، به شما سالاد پیتا و تخم‌مرغ را پیشنهاد می‌دهیم.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نان پیتا | ۴ عدد |
| کاهو | ۲ عدد |
| گوجه گیلاسی | ۴۰۰ گرم |
| ژامبون | ۱۲۰ گرم |
| سس سالاد | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را آبپز کنید سپس هر کدام را به چند قسمت برش دهید. نان‌های پیتا را به صورت نوارهای باریک برش دهید و تفت دهید. در آخر کاهو، گوجه و ژامبون‌ها را در کاسه بریزید و با تخم‌مرغ و نان پیتا و سس مخلوط کنید و اجازه دهید خنک و آماده سرو شود.
۱۵. سالاد برای مهمانی با ذرت و کاهو
انواع سالاد با کاهو همیشه در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند و سالاد ذرت و کاهو نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای درست کردن این سالاد علاوه بر کاهوی تازه به مواد اولیه دیگری هم نیاز دارید که نام آنها را در ادامه می‌خوانید.
مواد لازم
| ذرت | ۳۰۰ گرم |
| کاهو | ۱ بوته |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| پیازچه | ۲ عدد |
| سس سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
برای تهیه سالاد ذرت و کاهو، ابتدا ذرت را به همراه ۲ قاشق غذاخوری شکر آبپز کنید. برگ‌های کاهو را در اندازه دلخواه خود خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها و پیازچه را نیز به شکل نگینی خرد کنید. سپس تمام این مواد را با ذرت مخلوط نمایید. در اخر سس مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل و شکر مخلوط کرده و روی سالاد بدهید. سالاد شما آماده است.
جدیدترین سالاد مجلسی
۱۶. سالاد اسفناج
سالاد اسفناج و گردو یک سالاد جدید، شیک و خوشمزه است که میتوانید در مهمانی‌ها در کنار غذاها و پیش غذاهای دیگر خود بچینید. مواد اولیه و طرز تهیه این سالاد خوشمزه برای مهمانی را در ادامه می‌خوانید.
مواد لازم
| مغز گردو | ۳۰۰ گرم |
| اسفناج | ۵۰۰ گرم |
| انار | ۱ عدد |
| پرتقال | ۱ عدد |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه بالزامیک | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
| روغن زیتون | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
ابتدا برگ‌های اسفناج را در اندازه دلخواهتان ریز کنید و آن را داخل ظرف بریزید. مغز گردو و دانه‌های انار و پرتقال را نیز به آن اضافه کنید. برای تهیه سس سالاد در ظرفی جداگانه، رب انار و روغن زیتون و نمک و فلفل و سرکه را ترکیب کنید و خوب هم بزنید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
۱۷. سالاد یونانی
انواع سالاد یونانی می‌توانند بهترین سالاد برای مهمانی شما باشند. برای اینکه این سالاد را به عنوان یکی از جذاب‌ترین انواع سالاد برای مهمانی خود آماده کنید، راه‌های مختلفی دارید. در ادامه، با یکی از روش‌های تهیه سالاد یونانی آشنا می‌شوید.
مواد لازم
| خیار | ۴ عدد |
| گوجه فرنگی | ۸ عدد |
| پیاز بنفش | ۲ عدد |
| زیتون بدون هسته | ۲ فنجان |
| پنیر فتا | ۲ فنجان |
| فلفل دلمه‌ای | ۲ عدد |
| آبلیمو | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۷ تا ۸ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ قاشق غذاخوری |
| سبزیجات معطر ساطوری شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک | به میزان کافی |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه‌ای، زیتون و پنیر فتا را به صورت مکعبی برش بزنید و داخل ظرف سالاد با یکدیگر ترکیب کنید. سپس، آبلیمو، روغن زیتون، سرکه، سیر رنده شده، سبزیجات معطر، عسل و نمک را با هم ترکیب کنید و به عنوان سس روی سالاد بریزید.
۱۸. سالاد چچن ترکیه‌ای
سالاد چچن ترکیه‌ای یک سالاد شیک برای مهمانی است که با مرغ و ماکارونی فرمی آماده میشود. این سالاد می‌تواند به جدیدترین سالاد روی میز مهمانی شما تبدیل شود. این سالاد معمولاً با پاستای ذرت ترکیه‌ای که ابعاد کوچکتری دارد درست میشود اما میتوانید از سایر انواع ماکارونی فرمی با اندازه‌های کوچکتر نیز برای آماده کردن سالاد چچن استفاده کنید.
مواد لازم
| ماکارونی فرمی پخته و آبکشی شده | ۱ بسته |
| سینه مرغ کامل پخته و ریش ریش شده | ۱ عدد |
| خیارشور خرد شده | ۲ لیوان |
| نخود فرنگی آبپز | ۱ لیوان |
| پیازچه خرد شده | ۵ عدد |
| شوید ساطوری شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی | ۱.۵ لیوان |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و نعنا خشک شده | به میزان کافی |
طرز تهیه
ماکارونی فرمی، گوشت مرغ، خیارشور، نخود فرنگی، پیازچه و شوید را داخل ظرف سالاد با هم ترکیب کنید. سپس، ماست را با سس مایونز، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و نعنا خشک شده مخلوط کرده و به عنوان سس داخل ظرف سالاد بریزید. پس از ترکیب کردن سالاد با سس، ظرف سالاد را داخل یخچال بگذارید تا برای یکی دو ساعت مزه ترکیبات آن با هم مخلوط شود.
۱۹. سالاد گاردن
این سالاد سبز آمریکایی یکی از سالادهای خوشمزه برای مهمانی و سس مخصوصی دارد. برای درست کردن این سالاد خوشمزه برای مهمانی دستوراتی که در ادامه می‌خوانید را اجرا کنید.
مواد لازم
| کاهو فرانسوی خرد شده | ۳ لیوان |
| کاهو رسمی خرد شده | ۳ لیوان |
| کاهو پیچ خرد شده | ۲ لیوان |
| گوجه گیلاسی خرد شده | ۱ لیوان |
| زیتون سیاه بدون هسته خرد شده | ۱ لیوان |
| فلفل سبز خرد شده | ۱ لیوان |
| پیاز بنفش خلالی خرد شده | نصف لیوان |
| نان کروتان خرد و مزه‌دار شده با روغن زیتون، پودر سیر، نمک، آویشن و رزماری و گریل شده | ۲ لیوان |
| پنیر پارمزان | نصف لیوان |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان کافی |
| سرکه قرمز | یک‌سوم لیوان |
| پودر آویشن | یک‌دوم قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر | یک‌چهارم قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز | یک‌هشتم قاشق چای‌خوری |
| شکر | سه‌چهارم قاشق چای‌خوری |
| سس خردل | ۲ قاشق چای‌خوری |
| روغن زیتون | نصف لیوان |
طرز تهیه
کاهوها، گوجه فرنگی، فلفل سبز، پیاز و زیتون را داخل ظرف سالاد بریزید و به آن نان کروتان آماده شده اضافه کنید. این ترکیبات را با هم کمی مخلوط کنید. سپس، به آن پنیر پارمزان بیفزایید. برای تهیه سس این سالاد باید سرکه، روغن زیتون، سس خردل و شکر را با نمک و ادویه‌هایی که از آنها نام بردیم، ترکیب کنید.
انواع سالاد برای تولد
۲۰. سالاد ماکارونی با کالباس
انواع سالاد ماکارونی همیشه جزو سالادهای خوشمزه برای مهمانی و تولد هستند. سالاد ماکارونی با کالباس نیز از این قاعده مستثنی نیست. این سالاد مواد اولیه نسبتا ساده و دستور پختی آسان همیشه به عنوان یکی از انواع سالاد برای مهمانی طرفداران خاص خود را دارد.
مواد لازم
| کالباس | ۲۰۰ گرم |
| ماکارونی فرمی | ۳۰۰ گرم |
| نخود فرنگی | ۱۰۰ گرم |
| ذرت | ۱۰۰ گرم |
| هویج | ۳ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۲ عدد |
| خیارشور | ۵ عدد |
| سس مایونز | به میزان دلخواه |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
برای درست کردن این سالاد ابتدا ماکارونی و هویج را بپزید. هویج و فلفل دلمه‌ای و خیارشور و کالباس را به صورت نگینی خرد کنید. ذرت را نیز به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. در آخر سس مایونز و آبلیمو و نمک را به سالاد خود اضافه کنید. سالاد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و بعد میل کنید.
این سالاد مانند سایر انواع سالاد ماکارونی برای مهمانی که کودکان نیز در آن حضور دارند، مناسب است و از آن به عنوان وعده غذایی کامل نیز استفاده میشود.
۲۱. سالاد الویه برای مهمانی ها
از هر ایرانی که نام بهترین سالاد برای مهمانی را بپرسید، احتمالا به نام سالاد الویه اشاره می‌کند. این سالاد اصالتا روسی این روزها با دستور پخت مخصوص ایرانی طرفداران خاص خود را دارد. سالاد الویه یکی از انواع سالاد سرد برای مهمانی به شمار می‌رود. روش تهیه آن نیز بسیار ساده است.
مواد لازم
| سیب‌زمینی آبپز | ۲ عدد |
| تخم‌مرغ آبپز | ۴ عدد |
| سینه کامل مرغ پخته و ریش ریش شده | ۱ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد |
| نخودفرنگی آبپز | یک‌دوم پیمانه |
| سس مایونز | به اندازه لازم |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه
به منظور درست کردن این مدل سالاد برای مهمانی باید سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را رنده کنید و در ظرفی با هم خوب مخلوط کنید. سپس، به آن سینه مرغ، خیارشور و نخودفرنگی را اضافه کنید. وقتی این مواد خوب با هم ترکیب شدند، سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را به آنها بیفزایید. در نهایت، سالاد را برای حدود یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه مواد خوب با یکدیگر ترکیب شود.
۲۲. طرز تهیه سالاد میوه
سالاد میوه در هر مهمانی عصرانه می‌تواند ترکیبی از میوه‌های تازه فصل باشد. این سالاد معمولا به عنوان دسر یا یک سالاد برای پذیرایی کاربرد دارد و میتوانید هر میوه‌ای را به آن اضافه کنید.
مواد لازم
| انواع میوه‌های فصل مانند انگور، پرتقال، کیوی، موز، توت فرنگی، انبه و بلوبری | به میزان دلخواه |
| آبلیمو | به میزان کافی |
| عسل | به اندازه‌ای که ترجیح می‌دهید سالاد شیرین شود |
| برگ نعنا | به میزان دلخواه |
طرز تهیه سالاد میوه
میوه‌های تازه را در اندازه‌های دلخواه خرد کنید و به آنها آبلیمو اضافه کنید تا تغییر رنگ ندهند. سپس، کمی عسل را با آبلیمو ترکیب کنید تا سس سالاد شما باشد. برای تهیه سس سالاد میتوانید از آب میوه‌های تازه مانند آب پرتقال نیز استفاده کنید. در آخر، سالاد را با برگ نعنای تازه تزیین کنید.
انواع سالاد برای مهمانی با کلم
۲۳. سالاد کلم و سیب زمینی برای مهمانی
کلم یکی از مواد اولیه‌ای است که در انواع سالاد ها برای مهمانی به کار می‌رود. سالاد کلم انواع بسیار متنوعی دارد که یکی از آنها سالاد کلم و سیب‌زمینی است. برای درست کردن این سالاد خوشمزه باید ابتدا مواد اولیه آن را به ترتیبی که در ادامه می‌خوانید آماده کنید.
مواد لازم
| کلم سفید خرد شده | ۱ عدد |
| سیب‌زمینی آبپز و خرد شده | ۲ عدد |
| سس مایونز | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
طرز تهیه
کلم سفید خرد شده و سیب‌زمینی آبپز مکعبی خرد شده را درون ظرفی بریزید و به آن ترکیبی از سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل به عنوان سس اضافه کنید. به همین سادگی یک سالاد جدید برای مهمانی دارید.
۲۴. سالاد اندونزی برای مهمانی
سالاد اندونزی مهمانی یکی از رنگین‌ترین انواع سالاد برای مهمونی است که طرفداران بسیاری دارد. بنابراین، اگر می‌خواهید یک پیش غذای جذاب روی میز مهمانی بگذارید، به شما سالاد اندونزی را هم پیشنهاد می‌دهیم.
مواد لازم
| کلم سفید و بنفش خرد شده | هر کدام ۲ پیمانه |
| ژامبون | یک‌دوم پیمانه |
| ذرت آبپز شده | یک‌دوم پیمانه |
| نخود فرنگی آبپز شده | یک‌دوم پیمانه |
| خیارشور خرد شده | یک‌دوم پیمانه |
| ماست چکیده | یک‌دوم پیمانه |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک، آویشن و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
| کشمش | به میزان دلخواه |
طرز تهیه
کلم سفید و بنفش خرد شده، ژامبون خرد شده، ذرت و نخود فرنگی آبپز و خیارشور خرد شده را در ظرف سالاد بریزید. ماست چکیده، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، نمک، شکر، ادویه‌ها و کشمش را هم با هم ترکیب کنید و به عنوان سس روی سالاد بریزید.
انواع سالاد سبزیجات
۲۵. سالاد تبوله
سالاد تبوله لبنانی هم می‌تواند یکی از سالادهای شیک و محبوب شما برای مهمانی باشد. این سالاد سبز خوشمزه را با مواد اولیه‌ای که در ادامه می‌خوانید، درست کنید.
مواد لازم
| بلغور گندم پخته شده | ۲ لیوان |
| جعفری ساطوری شده | ۳ لیوان |
| نعنای ساطوری شده | ۱.۵ لیوان |
| پیازچه خرد شده | ۸ عدد |
| پیاز بنفش خرد شده | ۲ عدد |
| خیار سالادی خرد شده | ۱ عدد |
| گوجه‌فرنگی خرد شده | ۲ عدد |
| آبلیمو | نصف لیوان |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| موسیر خرد شده | ۱ عدد |
| روغن زیتون | دوسوم لیوان |
| سرکه قرمز | نصف لیوان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه
بلغور گندم، جعفری، نعنا، پیازچه، پیاز، خیار و گوجه‌فرنگی را در ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. برای سس آن هم آبلیمو، سس خردل، موسیر، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل را ترکیب کنید. سس سالاد را روی آن بریزید تا مزه آن با سایر مواد خوب ترکیب شود و یکی از بهترین سالاد های خوشمزه برای مهمانی را داشته باشید.
۲۶. سالاد شیرازی برای مهمانی
فهرست طرز تهیه سالاد برای مهمانی بدون نام سالاد شیرازی قطعا ناقص خواهد بود. این سالاد از انواع سالاد ایرانی مجلسی در کنار انواع غذاهای سنتی مانند لوبیا پلو سرو میشود. هر خانواده ایرانی نیز دستور مخصوص خود را برای درست کردن این سالاد دارد.
مواد لازم
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| خیار مخصوص سالادی | ۱ عدد |
| پیاز سفید | ۱ عدد |
| برگ نعنای ساطوری شده یا خشک | به میزان دلخواه |
| آبلیمو یا آبغوره | به اندازه لازم |
| نمک و فلفل | به میزان کافی |
طرز تهیه
راز خوشمزگی سالاد شیرازی در ریز خرد کردن مواد اولیه آن است. هر چه پیاز، خیار و گوجه‌فرنگی را ریزتر و به یک اندازه خرد کنید، طعم آنها بیشتر و بهتر با هم ترکیب میشود. سالاد هم ظاهر زیباتری خواهد داشت. برای خوشمز‌ه‌تر شدن این سالاد میتوانید به آن گلپر هم اضافه کنید.
تزیین سالاد برای مهمانی
تزیین سالاد های متنوع برای مهمانی به اندازه تهیه سس سالاد یا سایر مخلفات آن اهمیت دارد. برای اینکه سالاد شما به میز مهمانی شکوه بیشتری ببخشد، باید ایده‌های جدید برای تزیین سالاد را جستجو کنید. تبدیل مواد اولیه سالادها به اشکال زیبا و مختلف می‌تواند هر مهمانی را شیفته ظاهر سالاد شما کند.
کلام آخر
در این مقاله، ۲۶ سالاد خوشمزه برای مهمانی معرفی کردیم. برای تهیه چند نوع سالاد برای مهمانی میتوانید خودتان دست به کار شوید. اگر هم برای این کار فرصت کافی ندارید، آن را به مامانپز بسپارید. انواع سالاد برای مهمانی مجلسی در مامانپز قابل سفارش هستند.
سؤالات رایج
چه سالادی برای مهمانی درست کنم؟
پاسخ این سؤال به مهمانی که در پیش دارید، بستگی دارد اما سالادهای مختلف مانند سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد کلم، سالاد اندونزی، سالادهای تابستانی و سالاد سزار همیشه جزو بهترین انتخاب‌های سالاد برای مهمانی هستند.