برای ناهار فردای شرکت به فکر یک غذای رژیمی هستید؟ از غذاهای بی‌مزه و تکراری که به اسم غذای رژیمی می‌خورید، خسته شده‌اید؟ در این صورت، اجازه بدهید تا غذایی رژیمی اما به‌شدت خوشمزه را به شما پیشنهاد کنیم. کوکو لوبیا سبز هم رژیمی محسوب می‌شود و هم طعم شگفت‌انگیزی دارد. کافیست یک مرتبه آن را بچشید تا به فهرست غذای هفتگی محل کارتان تبدیل شود. در ادامه، طرز تهیه ۸ مدل کوکو لوبیا سبز خوشمزه را توضیح می‌دهیم.
کوکو لوبیا سبز رژیمی
لوبیا سبز یکی از مواد غذایی کم‌کالری است که معمولا در رژیم‌های غذایی مختلف از آن استفاده می‌کنند. این گیاه سبز سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله آ و ث است و به کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و کاهش ابتلا به افسردگی کمک می‌کند. بنابراین، برای کارمندان خسته‌ای که به فکر تنوع و سلامت تغذیه خود هستند، بسیار مناسب است. کوکو لوبیا سبز یک غذای ساده و سریع مانند کوکو سبزی است که می‌توانید برای ناهار یا شام میل کنید.
برای طبخ کوکو لوبیا سبز خانگی لازم نیست که آشپزی حرفه‌ای باشید. همین که آشپزی را در حد نیمرو یا املت درست کردن بلد باشید هم کافیست. پس مواد اولیه کوکو لوبیا سبز را آماده کنید و دستورپخت آن را مرحله به مرحله انجام بدهید.
مواد لازم كوكو لوبيا سبز و هويج برای ۴ نفر
| لوبیا سبز خرد شده | ۲ لیوان |
| پیاز متوسط رنده شده | ۱ عدد |
| هویج رنده شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیب‌زمینی متوسط رنده شده | ۱ عدد |
| آرد سفید یا نخودچی | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ تا ۳ عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به میزان کافی |
مرحله اول از طرز تهیه کوکو لوبیا سبز بدون گوشت
قبل از هر کاری مقداری آب و نمک درون قابلمه‌ای کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید. اجازه بدهید تا آب به نقظه جوش برسد. سپس، لوبیا سبز خرد شده را درون آب بریزید و به آن حدود نیم ساعت زمان بدهید. وقتی رنگ لوبیا سبز کمی تغییر کرد، آن را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تهیه مایه کوکو لوبیا سبز
در مرحله بعد، لوبیا سبز، هویج، سیب‌زمینی، پیاز و آرد را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در ظرفی مناسب مخلوط کنید. بعد تخم‌‌مرغ‌ها را در ظرف بشکنید. حالا مواد را آن‌قدر با یکدیگر هم بزنید که در نهایت مایه یکدستی به دست بیاید.
مرحله سوم از پخت کوکو لوبیا سبز با سیب زمینی رنده شده
وقتی مایه کوکو آماده شد، تابه‌ای مناسب انتخاب کنید. تابه را روی حرارت بگذارید و اندکی روغن به آن اضافه کنید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، مایه کوکو لوبیا سبز را درون آن بریزید. می‌توانید تمام مایه را یک‌باره درون تابه بریزید یا اینکه آن را به صورت تکه‌های کوچک در اشکال دل‌خواه خود سرخ کنید.
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ
اگر به طبخ یک کوکو لوبیا مجلسی فکر می‌کنید، کوکو لوبیا سبز با مرغ می‌تواند بهترین انتخاب شما باشد. برای درست کردن مایه این کوکو باید سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید. گوشت ریش ریش شده مرغ به سایر مواد اولیه این کوکو اضافه می‌شود. سایر مراحل پخت این کوکوی خوشمزه نیز به همان ترتیبی خواهد بود که در مراحل طبخ کوکو لوبیا سبز رژیمی توضیح دادیم.
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
کوکو لوبیا سبز تبریزی با گوشت چرخ کرده درست می‌شود. برای طبخ این غذا با گوشت چرخ کرده باید ابتدا مواد اولیه آن را به ترتیبی که در ادامه می‌خوانید، آماده کنید.
مواد لازم کوکو لوبیا سبز دونفره
| لوبیا سبز خرد شده | ۱ لیوان |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| پیاز کوچک رنده شده | ۱ عدد |
| هویج رنده شده | ۱.۵ قاشق غذاخوری |
| سیب‌زمینی متوسط رنده شده | ۱ عدد |
| آرد سفید گندم | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به میزان کافی |
روش پخت کوکو لوبیاسبز تبریزی
برای پخت این کوکو باید مواد اولیه آن را شبیه به املت گوجه فرنگی یکی یکی درون تابه تفت دهید. ابتدا باید پیاز نگینی خرد شده درون تابه تفت داده شود. سپس، به آن گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه‌ها را بیفزایید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، هویج، سیب زمینی و لوبیا سبز را یکی یکی اضافه کنید و تفت دهید. در نهایت، پس از سرخ شدن این مواد اولیه، تخم مرغ‌های هم‌زده را درون تابه بریزید تا کوکو لوبیاسبز آماده سرو شود.
کوکو لوبیا سبز بدون سیب زمینی
شما می‌توانید سیب زمینی را از مواد اولیه کوکو لوبیا سبز حذف کنید و به جای آن پیازچه و مقداری سماق به آنها بیفزایید. روش پخت این مدل کوکو لوبیاسبز به همان روشی خواهد بود که در دستور پخت کوکو لوبیای رژیمی توضیح دادیم.
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا
اگر به کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده مقداری پنیر پیتزای رنده شده بیفزایید، طعم شگفت‌انگیزی پیدا می‌کند. کافیست این کوکو را به روشی که توضیح دادیم، بپزید و بعد از برگرداندن یک طرف کوکو در تابه، روی سمت سرخ شده آن مقداری پنیر پیتزا بریزید. وقتی پنیر پیتزا روی حرارت ملایم آب شد و مطمئن شدید که طرف دیگر کوکو سرخ شده، می‌توانید آن را سرو کنید.
کوکو لوبیا سبز با سیب زمینی آب پز
کوکو لوبیا سبز را می‌توانید مثل کوکو سیب زمینی با سیب زمینی آبپز درست کنید. مواد اولیه و دستور پخت این غذا همان است که در طرز تهیه لوبیا سبز رژیمی خواندید، با این تفاوت که سیب زمینی را به جای رنده کردن آبپز می‌کنیم و به صورت کوبیده شده به سایر مواد اولیه میفزاییم.
کوکو لوبیا سبز با قارچ
این نوع کوکو لوبیا سبز یک کوکوی ساده، خوشمزه و سبک است که می‌توانید به عنوان ناهار، شام یا حتی پیش غذا میل کنید. برای طبخ این کوکو باید لوبیا سبز و قارچ خرد شده را در روغن تفت دهید و به آنها تخم مرغ و آرد سوخاری که با هم ترکیب کرده‌اید را اضافه کنید.
کوکو لوبیا سبز با گردو
اضافه کردن مغز گردو به مایه کوکو لوبیا سبز بدون گوشت یا با گوشت چرخ کرده به آن طعم بی‌نظیری می‌دهد. تنها کاری که باید بکنید این است که مغز گردو را کاملاً خرد کنید و درون مایه کوکو بریزید. این کوکو هم مانند سایر انواع کوکو لوبیاسبز سرخ می‌شود.
کوکو لوبیا سبز بدون روغن
کوکو لوبیا سبز در فر، درون تابه به صورت رژیمی یا داخل توستر هم آماده می‌شود. برای پختن این غذا در فر باید مایه کوکو را درون قالبی که با کاغذ روغنی پوشیده شده بریزید و صبر کنید تا به مدت ۵ تا ۸ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد.
روش پخت کوکو لوبیا سبز در توستر نیز به این ترتیب است که مایه کوکو را درون قالب پوشیده شده با کاغذ روغنی می‌ریزیم و در توستر با دمای ۱۸۰ و المنت بالا و پایین روشن به مدت ۳۰ دقیقه می‌پزیم.
کوکو لوبیا سبز در تابه رژیمی نیز با استفاده از چند قطره روغن آماده می‌شود. شما باید تابه نچسب را خوب داغ کنید و چند قطره روغن درون آن بپاشید. بعد از آن، مایه کوکو را داخل تابه بریزید و اجازه بدهید تا کوکو سرخ شود.
نکات مهم برای طبخ کوکو لوبیا سبز
- اگر به غذای کاملا رژیمی فکر می‌کنید، می‌توانید سیب‌زمینی را از مواد اولیه حذف کنید.
- هویج را هم می‌توانید به صورت رنده شده در مایه کوکو بریزید و هم می‌توانید آن را بپزید و به صورت نگینی خرد کنید.
- برای پختن یک کوکو لوبیا سبز با طعمی متفاوت می‌توانید به مواد اولیه آن به جای گوشت چرخ کرده، سوسیس خرد شده اضافه کنید.
- اگر هنگام آماده کردن مایه کوکو متوجه شدید که بیش از حد شل شده، می‌توانید باز هم به آن آرد سفید یا آرد نخودچی اضافه کنید.
- برای اینکه کوکو به تابه نچسبد یا وا نرود، باید اجازه بدهید تا روغن داخل تابه به اندازه کافی داغ شود.
- برای خوشمزه‌تر شدن کوکو لوبیا سبز می‌توانید به جای آرد سفید یا آرد نخودچی از آرد سوخاری استفاده کنید.
کلام آخر
کوکو لوبیا سبز غذایی رژیمی است که می‌تواند هر کارمند خسته‌ای را به وجد آورد. برای تهیه این غذای ساده کافیست آنچه توضیح دادیم را مرحله به مرحله انجام بدهید. اگر هم برای آشپزی فرصت ندارید، همه کارها را به مامانپز بسپارید. این غذای سبک و رژیمی در مامانپز دست‌پخت مامان هدا است.
سؤالات رایج
علت وا رفتن کوکو لوبیا سبز چیست؟
عدم به کار بردن آرد یا آرد سوخاری، کم بودن میزان تخم مرغ یا تبخیر نشدن آب لوبیا سبز موقع پخت.
خواص کوکو لوبیا سبز چیست؟
سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله آ و ث است و به کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و کاهش ابتلا به افسردگی کمک می‌کند.
کوکو لوبیا سبز غذای کدام شهر است؟
تبریز.