اگر دورهمی یا مهمانی ساده‌ای در پیش دارید، بهتر است به جای خرید دسر آماده خودتان دست به کار شوید. در این مقاله، ۲۳ دسر از انواع دسر ساده برای مهمانی را می‌خوانید. اگر برای تزیین کیک و دسر کمی ذوق و خلاقیت داشته باشید، می‌توانید این دسرها را به عنوان دسر مجلسی هم سرو کنید.
دسر برای سفره شام
اگر مهمانی شامی ترتیب داده‌اید و می‌خواهید بهترین دسر برای مهمانی شام را آماده کنید، به شما دسرهایی که در ادامه درباره آنها می‌خوانید را پیشنهاد می‌دهیم.
۱. کیک هویج
این کیک هم جزو لیست انواع دسر ساده برای مهمانی است که در مدت‌زمانی کوتاه آماده می‌شود. برای درست کردن این دسر کم هزینه، باید تخم‌مرغ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. سپس، به آن روغن مایع اضافه کنید. در ادامه، ترکیبی از پودر دارچین، بکینگ پودر و آرد الک‌شده را به آن بیفزایید. در آخر نیز هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید. این کیک برای پخت درون فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به ۴۵ دقیقه زمان نیاز دارد.
۲. پودینگ خرما
پودینگ از جمله نام‌هایی است که در هر لیست انواع دسری به چشم می‌خورد. پودینگ خرما هم یکی از بهترین انواع دسر پودینگ محسوب می‌شود. رسپی این پودینگ به این ترتیب است که خرما و شیر را درون مخلوط‌کن ترکیب می‌کنیم. سپس، آرد گندم و نشاسته ذرت را روی حرارت ملایم تفت دهید. در ادامه، مخلوط خرما و شیر را به اضافه کره، گلاب و شکر به قابلمه اضافه کنید. وقتی این مواد به نقطه جوش رسیدند، دسر ساده و سریع پودینگ خرما آماده است. این پودینگ را می‌توانید برای تزیین کیک و دسر هم به کار ببرید. پودینگ خرما دسری مناسب برای انواع غذای ماه رمضان نیز محسوب می‌شود.
۳. پاناکوتا
پاناکوتا یک دسر انار خوشمزه است که دسر کم هزینه محسوب می‌شود و می‌توانید آن را به عنوان شیرینی و دسر شب یلدا نوش جان کنید. طرز تهیه دسر پاناکوتا به این ترتیب است که شیر نارگیل و عسل را روی حرارت هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. سپس، به آن وانیل و مخلوطی از آب و ژلاتین بیفزایید. مخلوط به دست آمده را حدود ۲ ساعت درون یخچال قرار بدهید.
در آخر، آب انار، آب داغ و پودر ژلاتین را با یکدیگر ترکیب کنید و روی دسر یخچالی بریزید. این دسر انار خوشمزه را حدود ۲ ساعت دیگر درون یخچال بگذارید. پس از آن، پاناکوتا را با دانه انار تزیین کنید. به این ترتیب، به جای خرید دسر آماده، خودتان یک دسر آسان و سریع آماده می‌کنید.
دسر راحت برای مهمانی
ممکن است آن‌قدر برای درست کردن غذاهای مجلسی وقت گذاشته باشید که دیگر برای آماده کردن دسر ساده و شیک مجلسی فرصت نداشته باشید. در این صورت، پیشنهاد ما برای درست کردن دسر ساده برای مهمانی ۴ دسری است که در ادامه با آنها آشنا می‌شوید.
۴. دسر ساده زعفرانی
دسر زعفرانی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع دسر ساده برای مهمانی است که می‌توانید در زمانی بسیار کم آن را تهیه کنید. این دسر به دسرهای ایرانی شباهت بسیاری دارد.
نصف پیمانه آب را در قابلمه ریخته و ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین را به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا دانه‌های ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کنند. سپس قابلمه را روی حرارت شعله بسیار ملایم قرار دهید تا ژلاتین شفاف و مایع شود. در مرحله بعد، ۳ لیوان شیر و ۱ لیوان شکر را در ظرفی جداگانه روی حرارت قرار دهید تا جایی که کمی گرم شود. پس از آن کمی زعفران ساییده شده را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید. به محض اینکه احساس کردید شیر در حال به جوش آمدن و قل زدن است، کمی گلاب و وانیل را به همراه ژلاتین مایع به آن اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط کاملا سرد شود.
سپس، نصف بسته خامه صبحانه را حسابی با چنگال یا همزن هم بزنید تا رقیق شود. خامه رقیق شده را به موادی که در مرحله قبل مخلوط کردید اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. برای مرحله آخر، کف قالب مورد نظرتان را کمی با روغن خوراکی چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و اجازه دهید به مدت ۴ تا ۵ ساعت داخل دمای یخچال سرد شده و شکل قالب را به خود بگیرد. پس از آن دسر ژله ای ساده شما آماده سرو است. برای تزیین کردن دسر ساده خود می‌توانید مثل ژله آن را به یک ظرف دیگر منتقل کنید.
۵. براونی شکلاتی لیوانی در مایکروویو
اگر به دنبال یک دسر ساده و سریع برای مهمان‌هایتان هستید، براونی لیوانی شما را شیفته خود خواهد کرد. برای تهیه این دسر کم هزینه، باید درون لیوانی نشکن آرد، پودر کاکائو، شکر قهوه‌ای و نمک بریزید. این مواد را کاملا ترکیب کنید. سپس، به آنها شیر، روغن، پودر وانیل و تکه‌های شکلات اضافه کنید. لیوان را به مدت ۱ دقیقه درون مایکروویو بگذارید تا این دسر جذاب و خوشمزه آماده شود.
۶. پیراشکی شربتی
اگر برای عصرانه یا دورهمی دوستانه به دنبال انواع دسر ساده و کم هزینه هستید، پیراشکی شربتی می‌تواند یکی از اولین انتخاب‌های شما باشد. برای تهیه این دسر ساده و سریع، تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. سپس، به آن شیر اضافه می‌کنیم. در نهایت، ترکیبی از آرد و بکینگ پودر را به آن میفزاییم تا خمیری نه سفت و نه شل به دست آید. این خمیر را درون قیف شیرینی‌پزی می‌ریزیم و به شکل گلوله‌های کوچکی درون روغن فراوان سرخ می‌کنیم.
وقتی پیراشکی‌ها خوب سرخ شد، آنها درون شربت زعفرانی غلیظ شده می‌ریزیم.
۷. کیک موز
این دسر ساده و سریع هم یک ایده غذا و دسر برای مهمانی است و هم می‌توانید آن را به عنوان عصرانه و یک دسر کم هزینه نوش جان کنید.
تخم‌مرغ، شکر و وانیل را خوب با یکدیگر ترکیب کنید. سپس، به آن روغن، شیر و موز له‌شده بیفزایید. در نهایت نیز آرد الک‌شده را به آن اضافه کنید. این مایه را درون قالب فر چرب‌شده بریزید و به مدت ۳۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
انواع دسر برای مهمانی
دسر خوشمزه برای مهمانی به دسرهایی که تا اینجا معرفی شد محدود نمی‌شود. برای درست کردن این دسر می‌توانید به ایده‌هایی که در ادامه معرفی می‌کنیم نیز فکر کنید.
۸. دسر ساده تارت بستنی
تارت بستنی یک دسر ایتالیایی بسیار خوشمزه است که خصوصا برای فصل‌های گرم بسیار دلچسب می‌شود. از این دسر می‌توانید حتی به عنوان یک عصرانه خوشمزه هم استفاده کنید.
۳ قاشق غذاخوری کره آب شده و یک فنجان (نصف کل مقدار خمیر) خمیر نان (یا خمیر شیرینی) را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی یک ورق فویل پهن کنید و کنار بگذارید. یک پیمانه بستنی (نصف کل مقدار بستنی) را روی یک ظرف صاف به صورت یک لایه پهن کنید و آن را با بادام هندی بو داده شده که به خوبی خرد و ریز ریز شده است بپوشانید. روی بستنی و بادام‌ها را مقدار باقی‌مانده خمیر نان بپوشانید و به مدت ۲ ساعت آن را در فریزر قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد. پس از آن دوباره یک لایه بستنی روی دسر اضافه کنید و مجددا به مدت ۱۰ تا ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
برای تزیین کردن این دسر یخچالی خوشمزه، بادام هندی‌ها را روی دسرتان بریزید. آن را به شکل قطعات مربع شکل بریده و سرو کنید.
۹. موچی
موچی دسری ژاپنی است که این روزها بیش از پیش در میان ایرانیان محبوبیت دارد. برای درست کردن این دسر خوشمزه و رنگارنگ باید آرد برنج و پودر قند الک شده را درون تابه تفت دهید و کم کم به آن آب اضافه کنید. پس از اینکه این ترکیب رقیق شد، به آن مقداری رنگ خوراکی بیفزایید.
در مرحله بعدی و با خمیری شدن ترکیبات داخل تابه، روی آن مقداری نشاسته ذرت بپاشید و با قاشق چوبی ورز دهید تا خمیری یکدست و لطیف درست شود. حالا خمیر را از تابه خارج کنید و به شکل گلوله‌های کوچکی در بیاورید. داخل این خمیرها را می‌توانید با خامه، میوه، شکلات یا مارمالاد پر کنید.
۱۰. کرم بروله
این دسر فرانسوی نیز یکی دیگر از دسرهای محبوب برای مهمانی است. برای درست کردن کرم بروله باید سه لیوان آب را روی حرارت به جوش آورید. سپس، زرده تخم مرغ، پودر شکر و وانیل را خوب با هم مخلوط کنید. خامه را نیز درون ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از اینکه خامه گرم شد و روی آن حباب‌هایی تشکیل شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. خامه گرم شده را کم کم به ترکیب زرده تخم مرغ بیفزایید. کرم درست شده را از صافی عبور دهید و داخل قالب بریزید.
قالب‌ها را درون ظرف حاوی آب جوش بگذارید و اجازه بدهید تا در فر با دمای ۵۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا دسر حالت ژله‌ای پیدا کند. سپس، آن را از فر خارج کرده، اجازه بدهید کمی خنک شود و داخل یخچال بگذارید. پس از سه ساعت، دسر را از یخچال خارج کنید، روی آن کمی شکر بپاشید و درون فر گریل کنید تا روی آن کاراملی شود.
۱۱. وافل
وافل دسری خوشمزه است که می‌توانید آن را با دستگاه وافل‌ساز یا ساندویچ‌ساز بپزید. برای درست کردن مایه وافل باید آرد و بکینگ پودر الک شده با تخم مرغ، وانیل و شکر ترکیب شود. این مایه را درون ساندویچ‌ساز یا وافل‌ساز بریزید تا در عرض چند دقیقه یک دسر خوشمزه خانگی آماده شود.
دسر رژیمی
شاید در میان مهمانان شما افرادی باشند که غذا و دسر رژیمی میل می‌کنند. در این صورت، به دسرهایی که در ادامه معرفی می‌شوند، فکر کنید.
۱۲. سالاد میوه
برای درست کردن سالاد میوه می‌توانید از میوه‌های فصلی استفاده کنید. میوه‌های مختلف را در ظرف سالاد خرد کنید. برای آماده شدن سس این سالاد نیز کافیست آبمیوه‌های طبیعی را با یکدیگر ترکیب کنید.
۱۳. پودینگ چیا
دانه چیا ماده غذایی مناسبی برای کاهش وزن است که میتوان از آن برای تهیه دسر نیز استفاده کرد. برای آماده کردن این دسر باید دانه چیا را همراه با عسل، شیر و سیروپ وانیل درون ظرفی بریزید. این ظرف را برای نیم ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس، آن را در ظرف سرو دسر بریزید و با میوه تزیین کنید.
۱۴. کوکی جو دوسر
این دسر رژیمی مناسب کسانی است که به خوردن انواع غذاهای رژیمی علاقه دارند یا به فکر خوردن یک دسر ساده رژیمی برای مهمانی هستند. کوکی جو دوسر یک دسر ساده و سریع است که برای آماده کردن آن به جو دوسر عسل، مور دارچین، شکلات چیپسی و کره بادام زمینی نیاز دارید.
جو دوسر را با نمک، بکینگ پودر و پودر دارچین ترکیب کنید. سپس، در ظرفی دیگر موز له‌شده، عسل، کره بادام زمینی و شکلات را با یکدیگر مخلوط کنید. محتویات دو ظرف را ترکیب کنید و خمیر به دست آمده را به شکل کوکی‌های کوچک دربیاورید. این دسر رژیمی را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
دسر ساده و سریع یخچالی
دسر برای سر سفره همیشه نباید دسری پردردسر باشد که برای تهیه آن به فر یا مایکروویو نیاز است. شما می‌توانید دسرهای یخچالی که در ادامه معرفی می‌شوند را هم آماده کنید.
۱۵. دسر ساده پودینگ تخم شربتی
همه ما در روزهای گرم تابستان برای جلوگیری از گرمازدگی از شربت تخم شربتی استفاده کرده‌ایم. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این‌گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود. با توجه به خواص متعددی که این دانه بسیار کوچک دارد، میتوان علاوه بر شربت برای تهیه دسر هم از آن استفاده کرد. طرز تهیه این دسر بسیار ساده بوده و نتیجه آن بسیار خوشمزه می‌شود.
برای تهیه این دسر ساده و سریع یک لیوان از این دسر بسیار ساده، نصف پیمانه توت فرنگی را در غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره دربیاورید. می‌توانید از هر میوه دیگری هم که دوست دارید در تهیه این دسر استفاده کنید. تخم شربتی را هم جداگانه در آب خیس کنید تا پف کند و دور آن لعاب شکل بگیرد. سپس پوره میوه را با یک‌چهارم پیمانه شیر، تخم شربتی، مقدار بسیار کمی وانیل، و کمی عسل برای طعم‌دار کردن دسر مخلوط کنید. می‌توانید به جای شیر معمولی از شیر نارگیل هم استفاده کنید تا دسر شما طعم خاص‌‌تر و جدیدتری داشته باشد. همچنین اگر تمایل داشتید تا دسرتان رقیق‌تر باشد، می‌توانید از شیر بیشتری استفاده کنید. روی ظرف را بپوشانید و دسر را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
در نهایت روی این دسر یخچالی را با قطعات میوه تزیین و سرو کنید. به این ترتیب، نیازی به خرید دسر برای مهمانی ندارید.
۱۶. دسر با بیسکویت پتی بور
این دسر ساده و سریع جزو لیست انواع دسر ساده برای مهمانی است که می‌توانید در خانه آماده کنید. در واقع، به جای خرید دسر آنلاین می‌توانید این دسر یخچالی را درست کنید. طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور هم برای هر کسی که به آماده کردن انواع دسر علاقه داشته باشد، بسیار راحت است. طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور با نشاسته به این ترتیب است که کره، تخم‌مرغ هم‌زده، شکر و پودر کاکائو را با یکدیگر ترکیب می‌کنیم. سپس، درون ظرفی بیسکویت پتی‌بور که با اسپرسو مرطوب شده را می‌چینیم و این مایه را روی آن می‌ریزیم. این کار را سه مرتبه تکرار کنید. در نهایت، روی مایه کرمی این دسر را با شکلات رنده شده بپوشانید.
این دسر یخچالی باید به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال بماند تا آماده سرو شود.
۱۷. دسر عربی
طرز تهیه دسر عربی به این ترتیب است که ابتدا شیر را با پودر کرم کارامل و کافی‌میکس ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید تا شیر و سایر مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. بعد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و اجازه می‌دهیم کمی خنک شود. حالا آن را همراه با خامه و بیسکویت پتی‌بور درون مخلوط‌کن می‌ریزیم.
پس از مخلوط شدن مواد با یکدیگر، به آنها پودر ژلاتین حل‌شده در آب اضافه می‌کنیم. این دسر عربی باید حدود ۶ ساعت درون یخچال باقی بماند تا آماده شود.
۱۸. موس شکلاتی فوری
اگر برای تهیه دسر یخچالی فرصت کافی ندارید، این دسر از انواع دسر ساده و کم هزینه برای مهمانی را آماده کنید. طرز تهیه دسر شکلاتی موس به این ترتیب است که مارشمالو را درون قابلمه‌ای کوچک با کره آب‌شده، شکلات و آب ترکیب کنید. آن را مرتب هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. سپس، مایه دسر شکلاتی را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید تا در دمای محیط خنک شود. خامه هم‌زده و وانیل را به آن اضافه کنید تا این دسر شکلاتی آماده شود.
۱۹. تیرامیسو
تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که رسپی بسیار ساده‌ای دارد. این بهترین دسر برای مهمانی را می‌توانید با بیسکویت پتی‌بور هم آماده کنید. طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور به این ترتیب است که ابتدا پنیر خامه‌ای، خامه و شکر را با یکدیگر کاملا ترکیب می‌کنیم. سپس، بیسکویت پتی‌بور خرد شده را درون قالب می‌ریزیم. روی آن مقداری کافی میکس سرد شده می‌پاشیم. حالا مخلوط پنیر و خامه را روی آن می‌ریزیم. پودر کاکائو را هم روی آن می‌پاشیم.
لایه‌های بعدی را هم به همین ترتیب می‌چینیم تا جایی که قالب پر شود. حالا تیرامیسو را درون یخچال می‌گذاریم. این دسر یخچالی پس از ۱ ساعت آماده می‌شود.
۲۰. آفوگاتو
آفوگاتوی ایتالیایی ساده‌ترین دسر برای مهمانی است. برای آماده کردن این دسر باید مقداری بستنی را درون لیوانی که درون فریزر خنک شده بریزید. سپس، یک شات دبل اسپرسو روی بستنی بریزید و دسر را با میوه، ببسکویت یا پودر قند تزیین کنید.
دسر تولد
به برگزاری یک مهمانی تولد فکر می‌کنید؟ می‌خواهید علاوه بر کیک دسرهای خوشمزه دیگری نیز روی میز داشته باشید؟ در این صورت، به دسرهایی که در ادامه معرفی می‌شوند، فکر کنید.
۲۱. دسر ساده ژله رنگین کمان
ژله از دسرهایی است که تقریبا در تمام مهمانی‌ها دیده می‌شود. بعضی از خانم‌ها برای تنوع دادن به ظاهر ژله‌شان از ریختن میوه‌های خرد شده در آن یا مخلوط کردن آن با کمی بستنی استفاده می‌کنند. یکی از کارهایی که با استفاده از ژله ساده میتوان انجام داد، تهیه ژله رنگین کمانی است. برای تهیه این دسر ژله ای ساده احتیاج به بستنی ساده و چند رنگ ژله دارید.
با اولین رنگ ژله کار را آغاز کنید. نصف بسته پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش حل کنید. سپس حدود دوسوم این مایع را جدا کرده و کنار بگذارید، به باقی آن کمی آب سرد اضافه کنید و در قالب ژله بریزید. ظرف را داخل یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد. اجازه ندهید تا ژله کاملا بسته شود، چرا که در انتها لایه‌های مختلف آن از هم جدا خواهند شد. مقداری از مایع ژله را که در مرحله قبل جدا کردید با ۲ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سپس این مخلوط را روی لایه ژله‌ای که داخل یخچال است بریزید و مجددا در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. این مراحل را برای سایر رنگ‌های ژله تکرار کنید. در نهایت ظرف را داخل یخچال بگذارید تا ژله کاملا خودش را بگیرد.
در زمان سرو، برای این که دسر کم هزینه شما به خوبی از ظرف جدا شده و دربیاید، ظرف آن را کمی در آب جوش فرو ببرید.
۲۲. دسر ساده ژله میوه‌ای
یکی دیگر از دسرهای خیلی خوشمزه و پرطرفدار برای مهمانی‌ها و مراسمات ژله میوه‌ای است. تهیه این ژله از انواع دیگر ژله‌های مجلسی مثل ژله رنگین کمان و ژله تزریقی زمان کمتری از شما می‌گیرد. به خرید دسر آماده هم نیازی نخواهید داشت.
برای تهیه این مدل ژله کافی است یک رنگ ژله ساده دلخواهتان را درست کنید. درون یک ظرف خوش فرم که می‌خواهید ژله‌تان شکل آن را به خود بگیرد چند لایه میوه خرد شده مطابق سلیقه‌تان بریزید و سپس مایع ژله را که در مرحله قبل آماده کردید روی آن بریزید؛ ظرف را به همراه محتویاش داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا ژله به خوبی خودش را بگیرد.
۲۳. براونی
برای آماده کردن این دسر از انواع دسر ساده برای مهمانی، تخم‌مرغ، پودر وانیل و پودر کافی‌میکس را با یکدیگر کاملا ترکیب کنید. سپس، پودر کاکائوی الک‌شده، شکر و کره آب شده را به آن بیفزایید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه یکدستی درست شود. آرد و بکینگ پودر الک‌شده و خرده‌های شکلات را هم در مرحله بعدی اضافه کنید. مایه این دسر ساده و سریع را درون قالب چرب‌شده بریزید و آن را به مدت ۴۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
کلام آخر
حالا که دستور پخت ۲۳ دسر آسان و سریع با هزینه اندک را خواندید، احتمالا برای مهمانی یا دورهمی بعدی ایده کافی دارید. شاید هم ترجیح می‌دهید با یاد گرفتن طرز تهیه دسر برای مهمانی و آماده کردن این دسرها، یک بعدازظهر خسته‌کننده را هیجان‌انگیز کنید. به‌هرحال، انتخاب با خودتان است.