ترفندهای آشپزی با نمک و میزان لازم آن در غذاها
هر دستورپختی را که می‌خوانیم، در آن روبه‌روی میزان نمک نوشته شده: «به اندازه لازم» یا «به میزان کافی» اما آیا تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که واقعا این اندازه لازم چقدر است؟ این عبارت معمولا برای میزان نمک و گاهی ادویه‌ها در مواد لازم دستورپخت‌ها به کار می‌رود. در این مقاله، درباره ترفندهای آشپزی […]
طرز تهیه کوکو پیازچه
به دنبال غذایی سالم و فوری هستید اما از خوردن املت یا نیمرو خسته شده‌اید و آن‌قدر فرصت ندارید که کوکو سبزی درست کنید؟ در این صورت، به شما کوکو پیازچه را پیشنهاد می‌دهیم. در این مقاله، طرز تهیه این کوکوی خوشمزه را می‌خوانید. کوکو پیازچه و تخم مرغ آماده کردن کوکو پیازچه به اندازه […]
طرز تهیه خاگینه تبریزی
اگر به دنبال صبحانه یا دسری متفاوت هستید، به شما خاگینه را پیشنهاد می‌کنیم. تبریزی‌ها این شیرینی ساده و خوشمزه را برای صبحانه یا به عنوان دسری در کنار چای نوش جان می‌کنند. شما هم برای چشیدن مزه این دسر ایرانی می‌توانید آن را به روشی که در این مقاله می‌خوانید، تهیه کنید. خاگینه تبریزی […]
ساده‌ترین روش برای تهیه خمیر پیتزا خانگی
تنها عاشقان پیتزا می‌توانند لذت چشیدن طعم یک پیتزای خانگی را احساس کنند. از آن گذشته، تهیه پیتزا در خانه و کنار اعضای خانواده یکی از هیجان‌انگیزترین کارهای دنیا است. شاید با خود بگویید تا وقتی که خمیر پیتزای آماده هست، چرا باید خمیر پیتزا خانگی درست کنیم؟ بله، تهیه پیتزا با استفاده از خمیر […]
طرز تهیه آش سبزی شیرازی؛ غذای نذری برای مراسمات
یکی از غذاهای محلی و آش‌های پرطرفداری که معمولا به عنوان صبحانه خورده می‌شود، آش سبزی شیرازی است. این آش با عطر و طعم بی‌نظیر معمولا در شهرهای استان فارس به‌ویژه شیراز طرفداران پروپاقرص خود را دارد. امکان ندارد که مهمان یک شیرازی خونگرم شوید اما برای صبحانه شما را مهمان یک کاسه آش سبزی […]
طرز تهیه خورش قیمه بادمجان مجلسی
اگر از طرفداران غذاهای سنتی ایرانی باشید، احتمالاً قیمه بادمجان یکی از غذاهای محبوب شما است. برای درست کردن این غذای دوست داشتنی باید دستور پخت و تمام ترفندهای خوشمزگی آن را بدانید. در این مطلب، روشهای مختلف طبخ خورشت قیمه بادمجان و نکات مهم آن را می‌خوانید که به شما کمک می‌کنند تا غذایی […]
طرز تهیه جوجه چینی به روشهای مختلف
یکی از غذاهای فوق‌العاده‌ای که می‌تواند به عنوان فینگر فود تولد یا مهمانی به جشن‌های تولد و دورهمی‌های کوچک شما جذابیت ببخشد، جوجه چینی است. احتمالا طعم این غذای خوشمزه را در بهترین رستوران‌های شهر خود چشیده‌اید و حالا می‌خواهید از آن برای شام یک شب ویژه و خاص استفاده کنید. در این مقاله، طرز […]
۹ مدل بورک گوشتی و گیاهی و روشهای پخت آن
برای محل کار به میان‌وعده‌ای سیرکننده و سریع فکر می‌کنید؟ ناهاری سبک می‌خواهید که در عرض چند دقیقه خورده شود؟ در این صورت، باید به شما بورک را معرفی کنیم. این میان‌وعده یا غذای سبک ترکیه‌ای از خمیری به نام یوفکا درست می‌شود و تنوع بسیاری دارد. در این مطلب، طرز تهیه خمیر بورک خانگی […]
دستورپخت آش ترخینه به روشهای مختلف
آش‌ها همیشه در سفره ایرانی جایگاه خاصی داشته‌اند. از آش رشته و شله قلمکار گرفته تا آش‌های دوغ، جو و شلغم، همه در مناسبت‌های خاص یا شب‌های سرد زمستانی پای ثابت سفره‌های ایرانی بودند. یکی از این آش‌های خوشمزه و قدیمی آش ترخینه است. این آش در هر شهر یا استان دستورپخت خاص خود را […]
طرز تهیه ۹ مدل خوراک راگو
اگر اهل چشیدن طعم‌های جدید و امتحان کردن غذاهای بین‌المللی باشید، حتما خوراک راگو را می‌شناسید. احتمالا این غذای فرانسوی را در رستورانی بین‌المللی یا حتی موقع سفر به خارج از کشور نوش جان کرده‌اید اما آیا می‌دانید که چند مدل خوراک راگو وجود دارد؟ این غذای فرانسوی در کشور ما با ۹ دستورپخت مختلف […]