طرز تهیه آش دوغ با رسپی هر شهر
آش‌های ایرانی همیشه جزو پرطرفدارترین غذاها برای هر مناسبتی هستند. چه در شب‌های سرد زمستان باشید و چه در روزهای گرم تابستان، احتمالاً به یک کاسه آش خوشمزه نه نخواهید گفت. یکی از این آش‌ها که بیشتر ایرانیان به طعم آن علاقه دارند، آش دوغ است. برای درست کردن این آش محلی باید دستور پخت […]
طرز تهیه جغور بغور برای شهرهای مختلف
جغور بغور، جغول بغول یا چغور پغور یک خوراک محلی خوشمزه است که در شهرهای مختلف ایران مانند زنجان، شیراز، مشهد و رشت دستورهای پخت خاص خود را دارد. به این غذا در زنجان جغول بغول و در رشت واویشکا می‌گویند. این خوراک خوشمزه با انواع جگر درست می‌شود و می‌تواند یک ناهار یا شام […]
پخت باقلا قاتق با ۷ روش مختلف
باقلا قاتق یا باقلا خورش یکی از مشهورترین انواع غذای شمالی است که طعمی شگفت‌انگیز دارد. این غذا معمولاً با باقلای مخصوصی طبخ می‌شود اما می‌توانید آن را با حبوبات دیگری نیز بپزید. در این مطلب از مامان‌پز، با روش‌های پخت خورش باقلا قاتق شمالی آشنا می‌شوید. باقلا قاتق گیلانی باقلا قاتق گیلانی که با […]
معرفی ۲۳ مدل فینگر فود تولد ساده و خوشمزه
جشن تولد فرزند یا همسر عزیز دلتان است و دوست دارید که سنگ تمام بگذارید. فهرست خرید بلندبالایی دارید، از کیک و شیرینی گرفته تا بادکنک‌های رنگارنگ و میوه. کارهای جشن تولد تمامی ندارد. تازه غذا هم هست! بهتر است برای پذیرایی از مهمانان که از دوستان و فامیل هستند، از فینگر فود تولد استفاده […]
طرز تهیه چکدرمه ترکمنی با گوشت، مرغ یا ماهی
چکدرمه پلو غذای کهن ترکمنی است که به استانبولی پلو شباهت بسیاری دارد. این پلومخلوط خوشمزه امروزه در شهرهای مختلف مانند گرگان و مشهد به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود و برای پختن آن از گوشت قرمز، گوشت ماهی یا مرغ استفاده می‌کنند. اگر تابه‌حال این غذای ترکمنی را میل کرده‌اید و می‌خواهید این خاطره خوش […]
۲۵ مدل ساندویچ برای ناهار و شام
ساندویچ یکی از محبوب‌ترین انواع غذا نونی است که می‌توانید آن را در هر مکان و زمانی از محل کار گرفته تا پیک‌نیک یا حتی روزهای پرمشغله در خانه میل کنید. اگر جزو آن دسته از افراد هستید که از آماده کردن انواع ساندویچ برای ناهار و شام لذت می‌برند، خواندن این مطلب از مامان‌پز […]
4 مدل دستور پخت خورش تره کردستان
اگر به امتحان کردن طعم غذاهای محلی و جدید علاقه داشته باشید، احتمالاً با خورشت تره کردستان آشنایی دارید. در غیر این صورت، اجازه بدهید تا شما را با یک غذای محلی از خطه سرسبز کردستان آشنا کنیم. در ادامه، دستورپخت خورشت تره کردستان و رازهای خوشمزگی آن را می‌خوانید. خورش تره سنندج خورشت تره […]
بهترین روش‌های طبخ حمص
یکی از انواع غذاهای عربی که در طول سالیان اخیر به غذایی محبوب در میان ما ایرانیان تبدیل شده، حمص است. این غذای گیاهی دستورپختی ساده دارد و برای تهیه آن به مواد اولیه چندانی نیاز ندارید. به همین دلیل، بسیاری از افراد هنگام انتخاب بهترین غذاها برای مهمانی‌های رسمی یا دورهمی‌ها نمی‌توانند از خیر […]
28 مدل غذا با گوشت بوقلمون
انواع غذا با گوشت بوقلمون همیشه طرفداران خاص خود را دارد. برخی از افراد، به دلایل پزشکی این نوع گوشت را جایگزین گوشت قرمز در رژیم غذایی خود می‌کنند و بعضی دیگر از طعم این گوشت خوشمزه برای جلب نظر مهمانان خود بهره می‌برند. جزو هر یک از این دو دسته از افراد که باشید، […]
شنگ پلو
با شروع فصل بهار، سبزیجات و گیاهانی در مناطق کوهستانی رشد می‌کنند که می‌توانند بهترین مواد اولیه برای انواع غذای بهاری باشند. یکی از این گیاهان شنگ است که با آن یک غذای خوشمزه به نام شنگ پلو می‌پزند. در این مطلب از مامان‌پز، با روش‌های پخت پلوی شنگ آشنا می‌شوید. شنگ چیست؟ شنگ یا […]