پیشنهاد برنامه هفتگی غذا برای افزایش بهره‌وری کارکنان
همه‌گیری کووید-۱۹ همه معادلات کاری جهانی را تغییر داد. پس از این همه‌گیری در جهان فرهنگ کاری جدیدی شکل گرفته و برخی از شرکت‌ها با کارمندانی روبه‌رو هستند که دورکاری را ترجیح می‌دهند. کار به جایی رسیده که شرکت بزرگی همچون گوگل هم برای ترغیب کارکنان به حضور در محل کار برای آنها کنسرت خصوصی […]
غذاهای محلی مامانپز؛ فرصتی برای تجربه طعم اصیل غذاهای ایرانی
غذاهای محلی بخشی از هویت هر شهر و روستا هستند. این غذاها بر اساس شرایط زندگی مردم هر منطقه طبخ می‌شوند و مردم محلی برای تهیه آنها روش‌های خاص خود را دارند. این غذاها معمولا از مواد اولیه‌ای تازه درست می‌شوند و مقوی و سرشار از انرژی هستند. حالا تصور کنید که چنین غذاهایی وارد […]
طرز تهیه اکبر جوجه؛ غذایی از دل تاریخ مازندران
اگر از شما بخواهند نام چند غذای معروف مازندرانی را بگویید، حتما اکبر جوجه یکی از آن نام‌ها خواهد بود. امکان ندارد که به یکی از شهرهای مازندران سفر کرده باشید و طعم این غذای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی را امتحان نکرده باشید. در این مطلب، کمی درباره سرگذشت این غذای جذاب توضیح می‌دهیم. […]
رامن؛ کشته‌ای غرق در سوپ خویش (غذای ملی ژاپن)
همان‌طور که اسپاگتی‌ها با طعم سُس‌های مختلف‌شان شناخته می‌شوند رامن‌ها هم به طعم سوپ‌هایی که پایه تهیه این غذا هستند شناخته می‌شوند. درک شما از اسپاگتی با سُس کاربونا، سُس بر پایه گوجه، اسپاگتی یا پاستا با سس آلفردو، پاستا گوشت و یا سُس آل‌ونگول متفاوت است و نمی‌توانید هر کدام از این اسپاگتی‌ها را […]
روش‌های پخت کباب ترش یا ترشه کباب گیلانی
مهم‌ترین نکته را همین اول بگوییم که ترشه کباب با کباب ترش فرق دارد و اصلا کباب نیست بلکه نوعی خورشت است. عنوان گول‌زنک «کباب» در غذا یا پیش‌غذاهای دیگر گیلانی مثل «کال‌کباب» هم به چشم می‌خورد. البته کال‌کباب گرچه کباب نیست، حداقل بادمجان کبابی دارد. همین‌جا هم باید توضیح دهیم که اسم این غذا […]
۴۶ مورد از بهترین غذای ایرانی برای مهمانی
غذاهای ایرانی گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها هستند. از انواع خورشت‌های خوشمزه و دوست‌داشتنی که با یک عالم عشق و علاقه تهیه می‌شوند، تا کباب‌ها و خوراک‌ها، برای همه می‌توان جای ویژه‌ای را در سفره مهمانی پیدا کرد. در ادامه باهم با بهترین غذای ایرانی برای مهمانی آشنا می‌شویم – هرچند شاید این انتخاب خیلی دشوار […]
طرز تهیه کباب تابه ای یا کباب دیگی خانگی و خوشمزه
از بهترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی، انواع کباب‌ها هستند. کباب دیگی یا کباب تابه ای از جمله این کباب‌ها، و غذای مخصوص و بسیار خوشمزه و پر طرفدار بین عشایر ایل سنگسری است که به طور سنتی آن را با آتش هیزم پخت می‌کردند. البته، این غذا نه تنها در ایران بلکه در سایر نقاط […]
معرفی ۲۱ مدل غذای تابستانی خوشمزه و انرژی زا
احتمالا بعد از بچه مدرسه‌ای‌ها، معلم‌ها، دانشجویان و مربی‌های شنا آشپزها هم در در لیست صنفی باشند که عاشق تابستان‌اند. چرا که این فصل گرم و دوست داشتنی به آنها امکان چیدن میزهای رنگارنگ و جذابی را می‌دهد. تابستان با همه زیبایی‌هایش فصل خوبی برای آشپزی و دل دادن به آن است. گرمای زیاد هوا […]
طرز تهیه آش شله قلمکار مجلسی
از روزگاران قدیم، آش شله قلمکار همیشه پای ثابت مراسمات مذهبی و سنتی ایرانی بوده و همه برای چشیدن طعم این آش نذری صف می‌کشیدند. شما هم احتمالا از خوردن این غذای سنتی خاطرات بسیاری دارید. حالا اگر بخواهید طعم این آش خاطره‌انگیز را دوباره بچشید، دو راه دارید: سراغ آش‌فروشی‌های معروف شهر خود بروید […]
ساندویچ شاورما؛ طرز تهیه انواع شاورمای ترکیه ای، عربی و ایرانی
اولین‌باری که به شاورما علاقه‌مند شدم وقتی بود که خواندم در عراق شاورماها را با شمشیر برش می‌زنند. این سنت احتمالا اکنون برافتاده و دیگر خبری از شمشیرهای عربی یا عثمانی برای تکه تکه کردن گوشت و مرغ پخته شده روی سیخ نیست. ولی باز هم این زیبای مدیترانه‌ای چنان وسوسه‌کننده است که بخواهم درباره‌اش […]