وقت ناهار خود را چگونه میگذرانید؟ آیا ساندویچی را که از اغذیهفروشی نزدیک محل کار خریدهاید، بهسرعت میخورید و خود را با تلفن همراه سرگرم میکنید؟ یا با یک دست صفحه کلید رایانه را میگیرید و با دستی دیگری ظرف سالاد را و پشت میز کار ناهار میخورید؟ شاید هم بهکلی از خیر ناهار میگذرید چون وقت ندارید. این روزها بسیاری از کارمندان به وسواس کار کردن دچار شدهاند و بهسادگی از استراحت در وقت ناهار صرفنظر میکنند اما این کار درست نیست. باید میان کار و استراحت تعادل برقرار کرد. چگونه؟ کافیست این ۱۶ کار را انجام بدهید.
۱. برنامه داشته باشید
نباید وقت ناهار را فقط به این دلیل که وقت آزاد شماست هدر بدهید. وقت طلاست، فرقی هم نمیکند که کجا و در چه ساعتی از شبانهروز باشید. پس برای وقت غذا خوردن هم برنامهریزی کنید و از آن نهایت استفاده را ببرید.
بهتر است که بلافاصله بعد از صرف ناهار هم برای ادامه روز خود برنامهریزی کنید. فکر کردن به اولویت کارها و برنامهریزی رویدادهای بعدازظهر بهرهوری شما را به حداکثر میرساند. بهطور مثال، هیچ جلسه یا کنفرانسی را بلافاصله بعد از ناهار برگزار نکنید چون باعث استرس در وقت غذا خوردن میشود یا در بهترین حالت، وقت ناهار را صرف آماده شدن برای جلسه می کنید.
۲. واقعا استراحت کنید
استراحتی ۶۰ ثانیهای برای غذا خوردن پشت میز کار، استراحت واقعی به حساب نمیآید. باید در وقت ناهار از میز کار فاصله بگیرید. سعی کنید هنگام ناهار خوردن سراغ ایمیلهایتان نروید یا پروندهها را سر میز ناهار نبرید. حتی بهتر است در اتاق غذاخوری کمتر درباره کار صحبت کنید.
۳. نفس عمیق بکشید و آرام باشید
قبل از انجام هر کاری در وقت ناهار، نفس عمیق بکشید و سعی کنید دوباره آرامش خود را به دست بیاورید. احتمالا تمام روز مشغول کار کردن بودهاید و حالا ساعتی فرصت استراحت دارید. قبل از اینکه تصمیم بگیرید که این زمان طلایی را چگونه بگذرانید، چند دقیقه فکر خود را از همه چیز رها کنید. با آرامش بهتر میتوانید برای ساعت ناهار برنامهریزی کنید.
۴. از محل کار فاصله بگیرید
پشت میز کار ماندن برای مدتی طولانی به سلامتیتان آسیب میزند. بنابراین، بهتر است که در ساعت ناهار به اتاق استراحت یا غذاخوری بروید و از ناهار شرکتی خوشمزه لذت ببرید. کمی قدم زدن و پیادهروی کوتاهمدت در این زمان هم معجزه میکند.
۵. در وقت ناهار فقط غذا بخورید
شما قهرمان یک فیلم فانتزی نیستید که در سکانس پایانی به خاطر سختکوشی یا کار کردن در وقت استراحت مدال بگیرید. هیچکس برای ناهار نخوردن به شما پاداش نمیدهد. پس خودتان را گرسنه نگه ندارید. با غذا خوردن در وقت استراحت تمرکزتان بیشتر میشود و بدنی متعادل پیدا میکنید. بنابراین، اگر نمیخواهید در بعدازظهر دچار سردرد و سرگیجه شوید، در زمان ناهار فقط غذا بخورید.
۶. غذای مورد علاقه خود را فراموش نکنید
اگر از خوردن غذایی لذت میبرید، حداقل یک روز در هفته خود را به آن غذا مهمان کنید. تنها یکبار زندگی میکنیم. پس باید از فرصتهای طلایی برای خوشحال کردن خودمان بهره ببریم. گاهی این خوشحالی در خوردن غذای مورد علاقهمان خلاصه میشود. برای چشیدن طعم غذای خانگی محبوبتان هم میتوانید شب قبل آشپزی کنید و هم سراغ مامانپز و غذاهای بینظیرش بروید.
۷. کارهای صبح یا بعدازظهر را انجام بدهید
برخی کارها مثل رفتن به بانک یا اداره پست باید در ساعات کاری انجام شوند. با کمی برنامهریزی میتوانید از وقت ناهار برای انجام دادن کارهایی که نمیتوان به قبل یا بعد از کار یا آخر هفته موکول کرد، استفاده کنید. البته، باید مراقبت باشید که این زمان را به انجام دادن کارهای شخصی بسیار سپری نکنید. این طوری فقط جای یک استرس کاری را با یک استرس کاری دیگر عوض کردهاید، بدون اینکه هیچ فایدهای داشته باشد.
۸. از وقت ناهار برای ارتباط با اشخاص جدید استفاده کنید
در شرکتهای کوچک معمولا تمام کارکنان یکدیگر را بهخوبی میشناسند، اما در شرکتها و سازمانهای بزرگ این طور نیست. در این شرکتها اغلب کارمندان در آسانسور یکدیگر را میبینند و جز سری تکان دادن یا سلام کردن هیچ ارتباطی ندارند. این درست نیست. باید همکارانتان و کسانی که بیشتر روزهای خود را با آنها میگذرانید، بهتر بشناسید. موقع ناهار بهترین فرصت است که با این افراد بیشتر آشنا شوید.
۹. با دوستان قدیمی تماس بگیرید
زندگی شخصی هم به اندازه زندگی کاری اهمیت دارد. بنابراین، زمان استراحت و ناهار را میتوان صرف رسیدگی به آن کرد. تعطیلی یکساعته برای ناهار بهترین فرصت برای ملاقات یا معاشرت با دوستان است. اگر فرصت کافی برای ناهار خوردن با دوستان ندارید، کافیست تلفن را بردارید و به آنها زنگ بزنید.
۱۰. تجدید قوا کنید
هر یک از ما برای تجدید قوا و کسب انرژی دوباره روشهایی داریم. بعضیها با کمی قدم زدن انرژی پیدا میکنند و برخی از مردم یوگا در وقت استراحت را دوست دارند. از دفتر کار خارج شوید و کاری را انجام بدهید که به شما احساس بهتری میدهد. تنفس هوای تازه در بعدازظهر هر کسی را سرحال میکند.
۱۱. شبکهسازی کنید
یافتن فرصتی برای شبکهسازی و توسعه ارتباطات تنها مختص کسانی که به دنبال شغل بهترند، نیست. حتی اگر از شغل خود راضی هستید هم ایجاد و حفظ یک شبکه حرفهای همیشگی ضرری ندارد. بااینحال، گاهی پیدا کردن زمانی مناسب برای ارتباط برقرار کردن با کسانی که در این شبکه هستند، دشوار میشود. پس چه زمانی بهتر از وقت ناهار؟ این زمان فرصت خوبیست تا همه را به ناهاری خوشمزه دعوت کنید یا با آنها درباره اهداف شغلی خود حرف بزنید.
۱۲. خود را گرفتار روتینی ثابت نکنید
هرچند انسان بنده عادت است اما تنوع داشتن هم بد نیست. آیا ظرف غذایتان هر روز خوراکیهای ثابتی دارد یا هر روز را به ناهار خوردن با همکاران میگذرانید؟ ادامه این رویه در درازمدت شما را دچار کسالت روزمره میکند. پس کمی خلاقیت داشته باشید و روزها را با غذاهای متنوع یا روشهای مختلف غذا خوردن بگذرانید. یک روز خود را به قورمهسبزی دعوت کنید و در روز بعد سراغ کتلت گوشت بروید. یک روز زمان ناهار را به گفتوگو با همکاران بگذرانید و در استراحت بعد از ناهار روزی دیگر قدم بزنید. زندگی بدون تنوع معنایی ندارد.
۱۳. مدت استراحت را طولانی یا خیلی کوتاه نکنید
اگر به شما یک ساعت برای ناهار فرصت دادهاند، از این زمان برای بیرون رفتن، غذا خوردن، ورزش کردن، ملاقات با دوستی قدیمی یا رسیدگی به کارهای شخص استفاده کنید. این بازه زمانی را کمتر یا بیشتر نکنید. در عوض، آن را صرف انجام دادن کارهای مورد علاقه خود کنید. یک پیادهروی کوتاه، گوش دادن به موسیقی آرامشبخش یا تنفس هوای تازه در وقت استراحت شما را برای ادامه کار آماده میکند.
۱۴. مواد غذایی بودار به محل کار نبرید
بدون شک هیچ کسی دوست ندارد که موقع تمرکز برای کار کردن بوی سیر تازه غذای شما را بشنود. حتی ممکن است برخی از همکاران با شنیدن بوی کتلت گوشت خوشمزهای که برای ناهار کاری آوردهاید، وسوسه شوند و نتوانند بر انجام دادن وظایف شغلی خود تمرکز کنند. بنابراین، بهتر است غذایی که برای ناهار به محل کار میبرید، بودار نباشد.
۱۵. قانونهای غذا خوردن در محل کار را زیر پا نگذارید
در هر شرکت یا سازمان برای غذا خوردن کارکنان قوانین خاصی وضع میشود. به عنوان مثال، ممکن است شما از غذا خوردن در ساعات خاصی منع شوید. چنین قوانینی برای منظم شدن برنامه غذایی کارکنان وضع میشود. به این قوانین توجه داشته باشید تا همه چیز طبق برنامه پیش رود.
۱۶. آداب ضروری هنگام شرکت در یک نهار کاری را فراموش نکنید
صرف ناهار کاری با غذا خوردن در سالن ناهارخوری شرکت کمی تفاوت دارد. به طور مثال، وقتی به یک جلسه ناهار کاری دعوت میشوید، باید آداب غذا خوردن رسمی را بیشتر رعایت کنید. همچنین، نباید از موضوع اصلی جلسه خارج شوید. در مقابل، هنگام صرف غذا در کنار همکاران در سالن ناهارخوری شرکت میتوانید راحتتر باشید.
غذای سازمانی چه خوبیهایی دارد؟
ارائه غذای شرکتی در محل کار به کارکنان انگیزهای برای ادامه روزهای خستهکننده میدهد. این غذا اگر با دقت و حساسیتهای لازم برای افزایش بهرهوری کارکنان انتخاب شود، به سلامت غذایی کارکنان کمک میکند و آنها را از شر خوردن غذاهای فرآوری شده و فست فودها خلاص میکند.
علاوهبراین، صرف ناهار شرکتی در کنار همکاران فرصتی برای همافزایی و با هم بودن خواهد بود. در این صورت، وقت ناهار سازمانی فرصتی برای شبکهسازی کارکنان میشود. در نتیجه، ارائه غذای شرکتی نه تنها به افزایش بهرهوری و بهبود عملکرد کارکنان شرکت کمک میکند، بلکه فرصتی برای داشتن کارکنانی سالم و بانشاط نیز خواهد شد.
کلام آخر
متأسفانه در این روزها کم نیستند کارمندانی که وقت ناهار خود را به خوردن فست فود یا غذاهای آماده پشت میز کار میگذرانند. این در حالیست که بیشتر کارآفرینان بزرگ دنیا تلاش میکنند تا میان استراحت و کار کارمندان تعادل برقرار کنند. البته، هیچ وقت برای ایجاد تعادل دیر نیست. اگر نمیدانید از کجا شروع کنید، میتوانید سراغ ۱۶ کاری که معرفی کردیم، بروید. برای تهیه غذای شرکتی هم میتوانید روی مامانپز حساب کنید.