دنیای نوشیدنیها، دنیای بزرگ و متنوعی است. اغلب اما در فرهنگهای غذایی گوناگون مردم در یک یا چند نوشیدنی محدود میشوند و عمده نوشیدنیهایی که در آن گستره فرهنگی خورده میشود قابل پیشبینی است. برای نمونه چای سیاه در ایران رایج است و عمده باشندگان ایران این نوشیدنی گرم را در طول روز چند بار مینوشند. البته که در این سالها نوشیدنیهای دیگری هم در حال محبوب شدن است اما همچنان میتوان گفت چای نوشیدنی محبوب ایرانیهاست. با این پیشزمینه اگر میخواهید تغییری در لیست نوشیدنیهایتان بدهید شاید این مقاله به کارتان بیایید. در اینجا سعی داریم در یک دستهبندی کلی بهترین نوشیدنیها با طبع سرد را به شما معرفی کنیم.
چرا نوشیدنی با طبع سرد؟
اگر از علاقهمندان طب سنتی باشید میدانید که در طب سنتی آگاهی داشتن از گونه «طبع» یک ضرورت است. برای کسانی که این سبک زندگی و تغذیه را در پیش میگیرند شناسانی گونه طبع راهنمای لیست غذاهایی است که میخورند. در واژهشناسی طب سنتی به طبع سرد «بلغم» میگویند. اینکه چگونه باید بفهمید که چه طبعی دارید بعد از یک پرسش و پاسخ طولانی مشخص میشود. برای این کار میتوانید برخی تستهای اینترنتی را انجام دهید و یا اینکه به یکی از پزشکان طب سنتی مراجعه کنید. به هر روی پیشزمینه ما در این مقاله این است که شما از این مرحله عبور کردهاید و در دسته کسانی قرار دارید که طبعشان سرد است. اکنون در این مقاله میخواهیم لیست نوشیدنی های طبع سرد را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.
نوشیدنی با طبع سرد
نوشیدنی های طبع سرد نوشیدنیهایی هستند که بیش از انواع نوشیدنی با طبع گرم برای تابستان کاربرد دارند. این نوع نوشیدنیها با ویژگیهای منحصر به فرد خود سبب خنک شدن شما در فصل گرما میشوند. نوشیدنیها با طبع سرد انواع مختلفی دارند که در ادامه با مهمترین آنها آشنا میشوید.
دوغ؛ نوشیدنی محبوب ایرانی
احتمالا تردیدی در میان اطباء طب سنتی وجود ندارد که سر لیست بهترین نوشیدنی های ایرانی با طبع سرد دوغ است. دوغ نوشیدنی محبوبی در خاورمیانه است که در نقاط دیگر دنیا چندان محبوب نیست. در خاورمیانه هم محبوبیت دوغ میان ایرانیها و اهالی ترکیه زبانزد است. اگر با یک توریست خارجی صحبت کنید حتما متوجه تعجبش از مزه دوغ ایرانی میشوید. در واقع برای آنهایی که اهل این گستره فرهنگی نیستند همیشه این سوال وجود دارد که چرا باید کسی «نوشیدنی شور» را بخورد! در اینجا ذکر این تذکر لازم است که دوغ اساسا «نوشیدنی ترش» است اما در فرایند صنعتی شدن تولید آن حرکت به سمت شور شدن دوغها اتفاق افتاد و شاید این یکی از موضوعاتی باشد که ذائقه ایرانیها را تغییر داده. به هر روی با این مقدمه درباره دوغ این نوشیدنی سنتی را باید مناسب لیست بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد بدانیم. دوغها در بازار محصولات لبنی ایران تنوع گوناگونی دارند که برخی مانند کفیر به نحوه فرآوری دوغ باز میگردد و گروهی دیگر به افزودنیهایی که در فرایند ساخت به ان اضافه میشود قابل دسته بندی است.
دوغ حتی در یکی از بهترین غذاهای طبع سرد ایرانی یعنی آب دوغ خیار هم کاربرد دارد. این غذای تابستانی خوشمزه از ترکیب دوغ، سبزیجات تازه، کشمش، خیار، مغز گردو و یخ فراوان درست میشود و طرفداران بسیاری دارد.
موهیتو
چند سالی است که یک نوشیدنی کوبایی در کافههای ایرانی محبوب شده است. موهیتو که ترکیبی از آب لیمو و نعناست. اگرچه اصل این نوشیدنی از بهترین نوشیدنی های سرد دنیا پایهای الکلی دارد و با رام سفید که عرق حاصل از تقطیر نیشکرهای کوباست ساخته میشود اما در ایران با دستوری سادهتر سرو میشود. این نوشیدنی محبوب لیست لیست بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد را در ایران از ترکیب لیمو ترش، برگ نعنا و اب گازدار میسازند و به دلیل ترکیب فوقالعادهاش به شدت محبوب است وجز نوشیدنی های تابستان می باشد که محبوب و جذاب است.
شربت با طبع خنک
آلبالو، بهلیمو، خاکشیر، سکنجبین و زرشک از محبوبترین شربتهای ایرانی هستند. این شربتها هم کاملا سزاوار قرار گرفتن در لیست بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد هستند. همین که در تابستان حجم زیادی از این نوشیدنیها و شربتها مصرف میشود هم به خوبی نشان میدهد که به صورت طبیعی گروههای زیادی میدانستند که برای حرکت به سمت نوشیدنی با طبع سرد باید چه گزینههایی را انتخاب کنند. از آنجایی که در ابتدای این مقاله هم به علاقهمندان به طب سنتی اشاره کردیم پس باید بگوییم که این شربتها میتواند کاملا با فلسفه فکری این گروه همراهی کند. چه اینکه همه این شربتهای از محصولاتی گیاهی و طبیعی و با کمترین افزودنهای شیمیایی به دست میاید و میتواند دغدغه علاقهمندان به این موضوع را هم برطرف کند.
نوشیدنی با طبع خنک
نوشیدنیها با طبع سرد و خنک میتوانند یک تابستان گرم را به فصلی مفرح و خنک تبدیل کنند. نوشیدنیهایی که طبع خنک دارند و میتوانید آنها را در فصل تابستان امتحان کنید، به دو دسته مهم اسموتیها و شیکها تقسیم میشوند.
انواع شیکها
شیکهایی مانند شیک شکلاتی نوشیدنیهایی بر پایه بستنی و شیر هستند دیگر عنوان لیست بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد به شمار میروند که در این مقاله معرفی میشوند. بستنی از محبوبترین دسرهای دنیاست که شیوههای مختلفی برای سرو دارد. یکی از ایدههای سرو آن که موجب پدید آمدن مفهومی به نام شیک شده ترکیب آن با نوشیدنیهای خنک است که میتواند روزهای گرم تابستان را خنکتر و قابل تحملتر کند.
انواع اسموتیها
اسموتیها که ترکیبی از پوره میوههای مختلف است که اغلب نوشیده میشوند هم دیگر موردی است که میتوان در چنین لیستی معرفی کرد. بسته به نوع میوهها ترکیب و رنگ اسموتیها تغییر میکند. یکی از بهترین اسموتیها برای قرار گرفتن در لیست بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد اسموتی هندوانه است که کاملا مناسب تابستان است.
آب میوه های طبع سرد
آبمیوه طبع سرد بسیار سریعتر از نوشیدنیهای دارای طبع گرم جذب بدن میشوند. به همین دلیل، زودتر از این نوع نوشیدنیها باعث خنک شدن بدن شما میشوند. آب هنداونه، آب آلبالو، آب زردآلو و آب نارنج برخی از محبوبترین آبمیوههایی هستند که طبع سرد دارند.
دمنوش با طبع سرد
دمنوش با طبع سرد برخلاف نوشیدنیها با طبع گرم، به خنک شدن بدن شما کمک میکند و آرامشبخش است. دمنوش عناب بهترین نمونه دمنوش با طبع سرد به شمار میرود. برای درست کردن این دمنوش باید چند دانه عناب را در قوری بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. سپس، صبر کنید تا این نوشیدنی با طبع سرد دم بکشد. دمنوشهای بلوبری، سماق، زرشک، قهوه سبز، گل سرخ و آلبالو نیز مانند دمنوش عناب آماده میشوند و طبع سردی دارند.
سخن پایانی
تابستانهای گرم در خاورمیانه قرار است گرمتر هم شود. پیشبینیهای این است که در یک دوره پنجاه ساله دمای هوا در این منطقه از کره زمین افزایش قابل توجهی مییابد به گونهای که بخشهایی از آن شاید قابل سکونت نباشد. اگر احتمال میدهید یکی از اهالی این نقطه از زمین در پنجاه سال آینده خواهید بود لازم است که لیستی از بهترین نوشیدنی ها با طبع سرد داشته باشید تا تابستانهای گرم را راحتتر پشتسر بگذارید.
سؤالات رایج
ویژگی نوشیدنی های طبع سرد چیست؟
نوشیدنی طبع سرد سریعتر جذب بدن میشود و باعث خنک و آرام شدن شما میشوند.
نوشیدنی هایی که طبع سرد دارند کداماند؟
انواع نوشیدنی مانند دوغ، شربتهایی مانند شربت سکنجبین، آبمیوههایی مانند آب هندوانه و دمنوشهایی مثل دمنوش عناب طبع سرد دارند.