دسته: مامان‌پز

آیا آشپزی در منزل به سرمایه اولیه نیاز دارد؟

برای شروع کسب و کار نیاز به یک سرمایه اولیه می‌باشد و این موضوع می‌‌تواند مانع فعالیت بسیاری از خانم‌ها شود. با این وجود، کار آشپزی در منزل نیازی به سرمایه اولیه نداشته و می‌توان از پخت غذا در همان حجمی که برای افراد خانواده تهیه می‌شود شروع کرد. به مرور با جمع شدن مقداری سرمایه از سود این کار می‌توان ظرفیت پخت و تولید غذارا افزایش داد. کار در منزل برای شما این فرصت را به وجود می‌آورد تا در هزینه‌ها نیز صرفه جویی کرده و برای اجاره محل کار و حقوق کارمندان و کارگران مبلغ اضافه نپردازید.

قیمت آشپزی در منزل به چه مواردی بستگی دارد؟

کار آشپزی در منزل ممکن است بر اساس شرایطی مختلف درآمدهای متفاوتی داشته باشد. در وهله اول، سرویس ارائه غذای خانگی که با آن کار می‌کنید بر میزان درآمد شما از آشپزی خانگی تأثیر مهمی دارد. ممکن است این سرویس درآمد شما را به صورت ساعتی یا به ازای هر پرس غذا محاسبه کنید. علاوه‌براین، نوع غذایی که آماده می‌کنید و سختی یا آسانی طبخ این غذا می‌تواند در تعیین هزینه‌ها نقش داشته باشد. به عنوان مثال، برای طبخ قرمه سبزی مدت زمان بیشتری صرف می‌شود و پخت این غذا به دقت و حوصله بیشتری نیاز دارد. بنابراین، هزینه تهیه آن از غذایی مانند کوکو سبزی بسیار بیشتر خواهد بود.

آشپزی در منزل برای شرکتها

اشپزی در خانه برای شرکتها نیز یکی از راه‌های کسب درآمد از آشپزی است. بعضی از شرکت‌ها ترجیح می‌دهند به جای غذاهای آماده به کارکنان خود غذاهای سالم و خانگی ارائه بدهند. کار در منزل آشپزی برای این شرکت‌ها ساعات کاری منعطفی در طول روز دارد، به اقتصاد خانواده کمک می‌کند و با همکاری یک سرویس تهیه غذای معتبر نیازی نیست که نگران مسائلی مانند بازاریابی و رسیدگی به امور مشتریان خود باشید.  

بازاریابی همیشه حرف اول را می‌زند

پیدا کردن مشتری برای کار آشپزی در منزل هم مثل هر کار و شغل دیگری نیازمند اقدامات خاصی است. به خصوص این که در مورد کار آشپزی، سلیقه شخصی مشتریان و طعم مورد پسند آن‌ها نیز اهمیت پیدا می‌کند. حتی اگر بهترین آشپز دنیا باشید و دست پخت‌تان بی نظیر باشد، اگر نتوانید برای غذاهایی که تهیه می‌کنید مشتری جذب کنید امکان موفقیت کسب ‌و کارتان وجود ندارد و نمی‌توانید از این طریق کسب درآمد کنید. به همین دلیل بهتر است برای این کار با افراد دیگری که کار آشپزی انجام می‌دهند، به خصوص در نزدیکی محل زندگی خود، همکاری کنید و مشتری‌هایتان را بین هم تقسیم کنید. علاوه بر این موارد، سعی کنید در ابتدا کار خود را از فروش خوراکی‌های کوچک که فروش آن آسان‌تر است شروع کنید.
همچنین شرکت‌هایی وجود دارند که می‌توانند در این کار به شما کمک کنند. این شرکت‌ها مشتریان خود را دارند و نیاز به کسانی دارند تا از آن‌ها برای مشتریان خود خرید کنند. شرکت مامان‌پز در سطح شهر تهران فروش غذای خانگی را در سطح وسیع و با همکاری بیش از ۵۰۰ خانم خانه‌دار انجام می‌دهد و سنگینی بار تبلیغات و پیدا کردن مشتری را از دوش شما بر می‌دارد.

راه حلی برای خرید مواد و قیمت گذاری

قیمت گذاری صحیح رمز موفقیت شما در این راه جدید و آشپزی در منزل می‌باشد. اگر قیمت شما خیلی بالا باشد، مشتریان کمتری تمایل به خرید از شما خواهند داشت و در نتیجه میزان سفارشات شما تا حد زیادی کاهش می‌یابد. اگر قیمت شما خیلی پایین و غیر معقول باشد، ممکن است شما مبلغی کمتر از آن چه روی هر غذا هزینه می‌کنید دریافت کرده و ضرر کنید. بنابراین لازم است تا محاسبات دقیقی انجام دهید و با توجه به قیمت روز مواد اولیه برای غذاها و محصولات خانگی خود قیمت تعیین کنید. خرید مواد اولیه به صورت عمده و یا از بازار‌های میوه و تره‌باری که شهرداری تهران در محله‌های مختلف تاسیس کرده نیز می‌تواند به شما کمک کند تا خرید ارزان‌تری داشته باشید و بتوانید قیمت غذاها و سود خود را کنترل کنید.

رعایت بهداشت و موارد قانونی

کار آشپزی در منزل نیاز به تهیه کارت بهداشت دارد. به این ترتیب کار شما از نظر قانونی تایید شده و مشتریان شما نیز خیالشان راحت می‌شود که غذای شما سالم و بهداشتی است. کارت بهداشت را می‌توانید از دفاتر پیشخوان دولت یا مراکز بهداشت تهیه کنید. البته حواستان باشد که لازم است تا هر ۶ ماه یک بار آن را تمدید کنید. علاوه بر این، کار کردن با شرکت‌های معتبری مثل مامان‌پز می‌تواند تاییدی بر کیفیت کار شما نزد مشتریان باشد.

کلام آخر

برای کسب درآمد از شغل اشپزی خانگی، داشتن دست‌پخت عالی کافی نیست. این کار به بازاریابی هم نیاز دارد و رعایت نکات مهم کسب‌وکارهای خانگی از جمله مسائل بهداشتی و قانونی در آن حرف اول را می‌زند. برای اینکه راحت و بی‌دردسر از آشپزی کسب درآمد کنید، کافیست همکار مامان‌پز شوید.

آشپزی یکی از کارهای است که بسیاری از اوقات بدون شرکت در کلاس و گذراندن دوره های حرفه ای می توان از مادر و مادر بزرگ ها یاد گرفت. آشپزی در منزل برای اعضای خانواده کاری است که از گذشته های دور توسط خانم های با سلیقه ایرانی انجام می شده ولی این روزها شرایط با گذشته تفاوت زیادی دارد. شاغل شدن زوجین، ساعات کاری طولانی،، کمبود وقت، زندگی های مجردی و دانشجویی همگی بر سبک زندگی افراد تاثیر گذاشته است. این روزها خوردن یک وعده غذای سالم برای بسیاری از جوانان مثل یک رویاست. وب سایت مامان‌پز پلی ارتباطی بین آشپزخانه شما با عاشقان غذاهای خانگی است.  اگر در زمینه آشپزی و پخت غذاهای خوشمزه تجربه دارید با آشپزی در منزل برای شرکت ها به خانواده بزرگ مامان‌پز ملحق شوید.

مامان‌پز کجاست؟

مامان‌پز وبسایت تهیه غذای خانگی برای شرکت هاست که در همه مناطق تهران حضور دارد. اینجا یک رستوران یا کترینگ غذایی نیست. شبکه ای گسترده از خانم های خانه دار اعضای اصلی مامان‌پز هستند که در آشپزخانه ها خود با عشق انواع غذاهای خوشمزه را طبخ می کنند. اعضای مامان‌پز مثل اعضای یک خانواده بزرگ هستند .

یک تیم قوی از جوانان متخصص آی تی و بازاریابی اینترنتی بخش آنلاین را بر عهده دارند که در واقع پشت صحنه قرار گرفته و هرگز به صورت مستقیم در طبخ غذا دخالتی ندارند ولی کارهای اطلاع رسانی و پیدا کردن مشتری و دیگر امور اجرایی را انجام می دهند. پیک موتوری ها، تولید کنندگان ظروف یکبار مصرف، فروشندگان مواد غذایی و ….. به نوعی در این پروزه عظیم دخیل هستند. اما بخش اصلی کار بر عهده خانم های هنرمند و کدبانویی است که به آشپزی در منزل مشغول هستند. مامان‌پز در سطح کلان شهر تهران و در همه محلات، غذاهایی با طعم نوستالژیک را توسط خانم های خانه دار تهیه می کند. آشپزی در مامان‌پز مزایای زیادی را برای خانم های تهرانی داشته و همه همکاران مامان‌پز از آشپزی در منزل رضایت کامل دارند.

مزیت کار با مامان‌پز

پخت غذاهای سنتی، غذاهای مجلسی، غذاهای رژیمی، انواع خورش های ایرانی، غذاهای بین المللی، آش ها، کوکوها، سوپ و پیش غذا، خوراک های سبزیجات، غذاهای نونی و فینگر فودها توسط اعضای مامان‌پز با طعمی لذیذ انجام می شود. اگر در زمینه آشپزی مهارت دارید با ما تماس بگیرید بدون تردید آشپزی در منزل برای شرکت ها بهترین پیشنهاد کاری برای خانم های خانه دار است که این مزایا را به همراه دارد:

۱. کسب درآمد و کمک به اقتصاد خانواده

کسب درآمد از کاری که در ان تخصص دارید، یک راه ساده و مطمئن است که منجر به بهبود اوضاع اقتصادی خانواده نیز خواهد شد. در عصر حاضر کارکردن زنان و مردان در کنار یکدیگر ضرورت دارد. اگر وقت کافی در اختیار دارید و همه از دستپخت شما تعریف می کنند، نگرانی از بابت کسب درآمد نخواهید داشت. با آشپزی در منزل برای شرکت ها با همکاری مامان‌پز، می‌توانید یک درامد دائمی و رو به رشدی را به دست می‌آورید و برنامه‌ریزی مالی بهتری را برای آینده داشته باشید.

۲. ساعات کاری منعطف در طول روز

مشهور است مدرنیزاسیون و بنیان‌های فکری آن، تلقی ما را از کارهای سنتی تغییر داده‌اند. در زمان قدیم، حضور در محیط کاری راس ساعت معین و خروج از محیط‌ کاری در ساعت مشخصی، معنایی نداشت. کار را باید تا زمان تکمیل شدن ادامه می‌دادی تا تمام شود. در روزگارانی که کاری نبود، مرد‌ها و زنان به مشغله‌ها و کارهای دیگر رسیدگی می‌کردند و در زمان‌هایی هم که کارهای مهمی (مثل برداشت محصول) سر و کله‌شان پیدا می‌شد، باید کل روز را کار می‌کردند. در روزگار مدرن، این روند تغییر کرد و با استاندارد‌شدن همه‌چیز، کار هم به استانداردهایی تغییر حالت داد؛ از جمله حضور به‌موقع و خروج سر زمان معینی از محل کار. چنین چیزی مزیت‌هایی دارد و معایبی.

با ظهور اینترنت، شماری از اجبارهای کار در دوران مدرن به کنار رفت و شاهد بازگشت شماری از بایسته‌های کاری در زمان حاضر هستیم. بیایید مثالی ملموس بزنیم. در زندگی امروز، هر زن و شوهری معمولاً روزها و ماه‌ها و سال‌های متمادی کار می‌کنند تا اندوخته‌ای برای خود ذخیره کنند. قرار است این اندوخته پس‌اندازی باشد تا امکان بچه‌داری و فرزندآوری را مهیا کند. با زایش فرزند یا فرزندان جدید، معمولاً در ایران مادر خانوار از پیشۀ شغلی‌اش کناره‌گیری می‌کند تا بزرگ‌کردن نوزاد را عهده‌دار شود (هر چند در کشورهای صنعتی پاره‌ای اوقات این مردها هستند که بچه‌داری می‌کنند و زن‌ها شاغل می‌مانند). کما اینکه یکی از همراهان مامان‌پز (مامان ترنج) می‌گوید:

با به دنیا اومدن فرزندم دیگه امکان کار تمام وقت را نداشتم و برای رسیدگی به فرزندم خونه نشینی رو انتخاب کردم. اصلا دلم نمی خواست کودکم رو با این سن کم به مهد کودک بسپارم. دوست داشتم خودم ازش مراقبت کنم و شاهد بزرگ شدنش باشم. اینجوری شد که کار اداری و فعالیت های بیرون از خونه را رها کردم.

۳. رسیدگی به امور منزل

در همکاری با مامان‌پز، همه کارهای آشپزی در منزل برای شرکتها و آشپزخانه شخصی خانم های کدبانو انجام می شود و نیازی به حضور در یک آشپزخانه و کترینگ غذایی نیست. به این ترتیب رسیدگی به فرزندان، مدیریت داخل منزل و نظم زندگی خانوادگی تحت کنترل کامل قرار دارد. تربیت فرزندان موضوع مهمی است که اعضای مامان‌پز به خوبی می توانند از عهده آن بر آیند. فرزندانی که شاهد تلاش مادران هستند در آینده جوانانی کوشا و موفق خواهند شد.

۴. سرمایه اولیه

برای شروع هر فعالیت و کسب و کار خانگی نیاز به یک سرمایه اولیه می‌باشد و این موضوع می‌‌تواند مانع فعالیت بسیاری از خانم‌ها شود. با این وجود، کار آشپزی در منزل برای شرکت ها با همکاری مامان‌پز نیازی به سرمایه اولیه زیادی ندارد و همچنین شما نیازی به بازاریابی و بستن قرار داد با شرکت ها نخواهید داشت. کار در منزل و همکاری با مامان‌پز برای شما این فرصت را به وجود می‌آورد تا در هزینه‌ها نیز صرفه جویی کرده و برای اجاره محل کار و حقوق کارمندان و کارگران مبلغ اضافه نپردازید.

۵. نبود نگرانی از توزیع و پخش

پیدا کردن مشتری برای کار آشپزی در منزل برای شرکت‌ها هم مثل هر کار و شغل دیگری نیازمند اقدامات خاصی است. به خصوص این که در مورد کار آشپزی، سلیقه شخصی مشتریان و طعم مورد پسند آن‌ها نیز اهمیت پیدا می‌کند. حتی اگر بهترین آشپز دنیا باشید و دست پخت‌تان خوبی هم داشته باشید، اگر نتوانید برای غذاهایی که تهیه می‌کنید مشتری جذب کنید امکان موفقیت وجود ندارد و نمی‌توانید از این طریق کسب درآمد کنید. به همین دلیل بهتر است برای این کار با مامان‌پز همکاری نمایید.

 شرکت مامان‌پز در سطح شهر تهران فروش غذای خانگی را در سطح وسیع و با همکاری بیش از ۵۰۰ خانم خانه‌دار انجام می‌دهد و سنگینی بار تبلیغات و پیدا کردن مشتری را از دوش شما بر می‌دارد. همچنین همکاری بسیاری از شرکت های موجود در شهر تهران با وب سایت مامان‌پز، این فرصت را در اختیاز شما قرار می دهد تا نگرانی و دغدغه ای برای پیدا کردن مشتری شرکتی نداشته باشید و به راحتی بتوانید با آشپزی در منزل برای شرکت ها کسب درآمد نمایید.

با همراهی با مامان‌پز مشکل پیدا کردن مشتری و توزیع برطرف خواهد شد! پخت و پز را شما انجام دهید و باقی را به مامان‌پز بسپارید، همچنان‌که یکی از مادران (مامان آفاق در وب‌سایت مامان‌پز) می‌گوید:

مامان ها، خانم های خانه داری هستن که در مامان پز غذای خونگی رو برای فروش تهیه می کنن. اگر به گذشته نگاه کنم بله خودم رو موفق می دونم. سایت مامان پز همیشه توصیه های خوبی برای مامان ها داره و بهترین فضا رو برای خانم های خانه دار فراهم کرده. از اینکه می تونم از مهارت های آشپزی خودم درآمد خوبی داشته باشم خوشحالم.

شرایط همکاری با مامان‌پز چیست؟

خانم های ساکن تهران در همه محلات به شرط داشتن مهارت آشپزی می توانند به تیم بزرگ مامان پز پیوسته و از مزایای همکاری با بهترین سفارش غذای آنلاین تهران استفاده کنند. خانم های خانه دار اگر در زمینه آشپزی و پخت غذا مدعی هستید، فرم ثبت نام مامان ها را تکمیل کنید. پس از پر کردن فرم ثبت نام، همکاران ما با شما تماس گرفته و جزئیات همکاری با مامان پز را توضیح می دهند.

در مرحله بعدی مهارت آشپزی مامان ها با ارسال ۴ نوع غذای خوشمزه برای تست، مورد ارزیابی قرار می گیرد. کارشناسان غذایی بعد از تست غذای ارسال شده، تصمیم نهایی را به اطلاع می رسانند. در صورتی که دستپخت و کیفیت غذای تهیه شده مورد تایید کارشناسان قرار بگیرد، مرحله بعدی و جلسه حضوری در پیش روی است.

با هماهنگی و طبق زمانبندی مشخص، در جلسه حضوری، اصول اولیه همکاری شامل: نحوه بسته بندی، رعایت موازین بهداشتی، قیمت گذاری غذاها و دیگر جزئیات به صورت کامل به متقاضی آشپزی در منزل آموزش داده می شود.

یک قدم دیگر تا همکاری در مامان‌پز باقی مانده و آن دریافت کارت بهداشت از مراکز معتبر است. همه خانم های خانه دار متقاضی همکاری با مامان‌پز می بایست به مرکز بهداشت مراجعه کرده و کارت بهداشت را دریافت کنند. این کارت با اعتبار ۶ ماهه و قابل تمدید است.

پس از انجام این مراحل، نوبت بررسی آشپزخانه مامان ها در منزل است. کارشناسان با مراجعه به محل، بررسی دقیقی از بهداشت آشپزخانه داشته و نظر نهایی را اعلام می کنند. نگران کوچک بودن آشپزخانه نباشید بسیاری از همکاران مامان‌پز در همین آشپزخانه های کوچک و بهداشتی، درآمد خوبی را کسب می کنند. آشپزی در منزل برای شرکت ها و همکاری با مامان‌پز تجربه ای ارزشمند برای خانم های خانه دار ساکن تهران است.

آشپزی در منزل برای شرکتها

فروش غذای خانگی در منزل به طبخ و فروختن غذا به افراد عادی محدود نمی‌شود. سرآشپزهای کدبانو می‌توانند برای کارکنان شرکت‌ها و سازمان‌هایی که به غذای خانگی علاقه دارند نیز غذا آماده کنند. این غذاها برای کارکنانی که از روزمرگی‌ها خسته و کلافه هستند، حکم طلا را دارد و می‌تواند در سلامت جسمی و روانی آنها نقش مهمی ایفا کند. به همین دلیل، سرآشپزهای مامان‌پز پس از گذراندن مراحل ذکر شده، مسئول آماده کردن و پختن غذاهای رنگارنگ و سالمی می‌شوند که به عنوان غذاهای منو غذای شرکتی مامان‌پز سفارش داده خواهند شد.

شرکتهایی که نیاز به غذا دارند

سفارش غذای سازمانی مامان‌پز به سازمان‌ها و شرکت‌های بزرگ اختصاص ندارد، بلکه، هر کسب‌وکاری با هر تعداد کارمند می‌تواند غذاهای محبوب این پلتفرم را به عنوان غذای کارکنان شرکت خود سفارش بدهد. شرکت‌ها و سازمان‌های بزرگ و کوچک غذای سازمانی سفارش می‌دهند تا از وقت ناهار کاری به عنوان فرصتی برای هم افزایی و با هم بودن استفاده کنند.

کلام آخر

اگر مایل به آشپزی در منزل برای شرکت ها هستید فرصت را از دست ندهید و همین الان در مامان‌پز ثبت نام کنید. برای دیدن مراحل همکاری با مامان‌پز در زمینه آشپزی در منزل برای شرکت ها را در اینجا کلیک کنید.

وب سایت مامان‌پز یکی از استارت آپ های ایرانی است که توانسته توجه رسانه های بین المللی را به خود جلب کند. در این پست ترجمه مقاله منتشر شده در یک وب سایت بین المللی فرانسوی زبان با خانم تبسم لطیفی را میخوانیم. 

تحول در زندگی زنان سرپرست خانوار با یک «استارت آپ»:از این غذاهای خوشمزه بخورید تا زنان خانه‌دار را توانمند کنید.

چند سالی است بازار استارت آپ‌ها در ایران در حال داغ‌تر و داغ‌تر شدن است. علی‌رغم تحریم‌ها هر روز اپلیکیشنی جدید و استارت‌ آپ جدیدی در ایران سر بر می‌آورد و هر از چند گاهی نیز یکی از این ایده‌های درخشان حسابی موفق می‌شوند و جای خود را در این بازار داغ و تازه و رقابتی ایران باز می‌کنند.
کافه بازار، آپارات، دیجی کالا، تخفیفان، و یکی از معروف‌ترین‌و خوشمزه‌ترین ها:”مامان‌پز”
“هیچی غذای خونگی نمی‌شه”این جمله‌ای معروف در میان ایرانیان است و حالا “مامان‌پز”یک سالی است که با ایده‌ای ساده، سعی می‌کند به آنهایی که به “غذای مامان‌پز”دسترسی ندارند این شانس را ارائه دهد: افرادی که مایل نیستند از رستوران‌ها غذا بگیرند می‌توانند با استفاده از این استارت آپ، غذای خانگی‌ای سفارش دهند که خانم‌های خانه‌دار نزدیک محل زندگی و یا کار آنها در آشپزخانه خودشان آنها را درست کرده‌اند. غذا سر ساعت مقرر به آنها تحویل داده می‌شود، “به همین سادگی به همین خوشمزگی”
در این میان عده‌ای از شانس خوردن غذای خوشمزه خانگی بهره می‌برند و زنان خانه‌دار که بخش بزرگی از آنان زنان سرپرست خانواده را تشکیل می‌دهند نیز درآمد قابل ملاحظه‌ای به دست می‌آورند.

سایت مامان‌پز سایت کاربردی و ساده‌ای است و امکانات جالبی در اختیار کاربران قرار می‌دهد. شما می‌توانید منوی غذاها را بر اساس میزان محبوبیت‌ غذا در میان مشتری‌ها  بر اساس قیمت و یا نوع غذا و یا ترکیبی از تمام این مولفه‌ها دسته بندی کنید. حتی تصاویری از آشپزخانه‌های خانگی که این غذاها در آنها پخته می‌شوند و  مامان‌هایی که این غذاها را می‌پزند نیز در سایت وجود دارد.

برای سفارش غذاهای خانگی  مامان پز باید از روز قبل سفارشتان را ثبت کنید، تا خانم های خانه دار سفارش شما را با مواد اولیه که همان روز تهیه می شود برای شما تهیه کنند.

خانم تبسم لطیفی بنیان‌گذار استارت آپ “مامان پز”و فارغ‌التحصیل دانشگاه شریف در رشته MBA است.
ایده اولیه مامانپز از مشکل خودم به عنوان یک دانشجو و بعد کارمند در تهران به ذهنم خطور کرد. من دسترسی به غذای خانگی نداشتم و نکته مهم دیگر اینکه دوست نداشتم کارمند باشم.
این دو انگیزه شخصی و این مسئله که غذا برای ایرانی‌ها بسیار مهم است و ساعت‌ها در صف می‌ایستند تا از رستوران مورد علاقه‌شان غذای خوب بگیرند من را به حوزه غذا علاقه‌مند کرد.
همچنین با این پدیده در فضای وب فارسی مواجه شدم که بسیاری از زنان خانه‌دار که علاقه‌مند به آشپزی هستند، وبلاگ‌های فراوانی دارند که دستور پخت غذاهای مختلف را در آنجا با دیگران به اشتراک می‌گذارند، از غذاهای خود عکس می‌گیرند و از تجربه‌های آشپزی خود می‌گویند. این پیش زمینه‌ها من را تشویق کرد تا در این زمینه کار کنم.
در ابتدا ایده خام مامانپز به عنوان واسط بین زنان خانه‌دار و مشتری‌ها به ذهنم رسید. اول در یک بانک خصوصی کار می‌کردم و گمان می‌کردم با تلفن و به صورت نیمه‌وقت می‌توانم کار را مدیریت کنم. مدتی به این شکل دست و پا زدم اما به جایی نرسید و فروش منظم ایجاد نشد تا اینکه یک روز در سال ۹۳ تصمیم گرفتم از کارم در بانک استعفا بدهم و به طور تمام‌وقت روی این استارت آپ کار کنم.
 یک سرمایه‌گذار پیدا کردم و او قبول کرد تا بر روی ایده من سرمایه‌گذاری کند و همچنین در دفتر کارش یک میز در اختیار من بگذارد. در این دفتر حدود ۴۰ کارمند بودند.

ما در آن زمان در مامان پز فقط چند تا “مامان”داشتیم [مامان، خانم‌های خانه‌داری هستند که در آشپزخانه خود کار آشپزی را انجام می‌دهند] و سایتی هم وجود نداشت، به افراد اس‌ام‌اس منوی فردا ارسال می‌شد و افراد هم از طریق اس‌ام‌اس غذای خودشان را سفارش می‌دادند که اولین مشتری‌ها کارمندان همین دفتر بودند.
بر اساس تجربه‌های همین مشتری‌ها کم کم کار را گسترش دادم، پروژه سایت را آغاز کردم و میزان فروش به حدی رسید که یک نفر دیگر را نیز استخدام کردم تا در بخش توزیع، پیک‌ها را مدیریت کند. یک ماه بعد از آن نیز یک خانم را استخدام کردم که مسئول کنترل کیفیت غذاها است. اینجا زمانی بود که ما روزی ۲۵۰ سفارش غذا در روز داشتیم. در حال حاضر ما بیش از بیست و پنج نفر نیرو در “مامان‌پز”به جز خانم‌هایی که آشپزی می‌کنند داریم و یبش از سه هزار سفارش در روز دریافت می‌کنیم و اغلب مشتریان ما شرکتی هستند. این در حالی است که روزهای اول بسیاری از اطرافیانم نسبت به آینده این کار نظر منفی داشتند. می‌گفتند مردم از روز قبل غذا سفارش نمی‌دهند، مردم چگونه به بهداشتی بودن غذا اطمینان کنند. اما “مامان پز”ظرف هشت ماه چنان پیشرفت کرد که اصلاً در “بیزینس پلن”من نبود. نکته جالب این که ما اصلاً برای جذب مشتری حتی یک بار، یک ریال هم آگهی نکردیم اما برعکس برای شرکت خانم‌های خانه‌دار در محلات مختلف کمی آگهی داشتیم.
من بسیار دوست داشتم کاری که به عنوان استارت آپ انجام می‌دهم به نوعی با خانم‌های خانه در ایران مرتبط باشد چون به عنوان یک زنی ایرانی میدانم بسیاری از خانم‌ها دوست دارند درآمد مستقل داشته باشند تا از استقلال بیشتری برخوردار باشند.علاوه بر زنان خانه‌دار، زنان دیگری نیز هستند که سرپرست خانوار هستند اما مهارت دیگری جز آشپزی در مقیاس خانگی ندارند. البته خانم‌هایی نیز در پلتفرم مامان‌پز آشپزی می‌کنند که نیاز مالی ندارند اما با وارد شدن به این پروسه اقتصادی-اجتماعی احساس مفید بودن و پویا بودن می‌کنند.

طبق برآوردی که من اکنون دارم سی درصد زنانی که به عنوان “مامان”در مامان‌پز کار می‌کنند سرپرست خانوار هستند و بخش اعظم دیگر هم زنان خانه‌داری هستند که درآمد همسرشان کفاف هزینه زندگی را نمی‌دهد اما مامان‌پز تغییر عمده‌ای در وضع زندگی‌شان ایجاد کرده است. به طور مثال خانمی داریم که هزینه زندگی خود و پسرش را از کار در مامان پز تأمین می‌کند. خانم دیگری هست که توانسته با توجه به درآمدش در مامان‌پز از بانک وام بگیرد و خانه بخرد.
یک خانم در مامان‌پز که مردم امتیاز بالایی در سایت به غذای او داده‌اند و از غذاهای او زیاد استقبال می‌کنند، با وجود سقف بیست غذا در روز، ماهانه حدود دو و نیم میلیون تومان درآمد دارد که میزان کمی در ایران به شمار نمی‌رود.
شیوه کار به این شکل است که خانم‌هایی که مایل‌اند در پلتفرم مامان‌پز کار کنند در دو مرحله چند غذا درست می‌کنند و کیفیت آنها توسط کارشناس ما بررسی می‌شود. سپس طی بازرسی از کیفیت و بهداشت فضای آشپزخانه مطمئن می‌شویم. سپس آنها با شرایط کار، بسته بندی و… در مامان‌پز آشنا می‌شوند و پس از دریافت گواهی بهداشت از وزارت بهداشت می‌توانند کار در “مامان‌پز”را آغاز کنند.

قیمت غذا را خانم‌ها خودشان انتخاب می‌کنند که البته ما نیز باید منطقی بودن آن را تأیید کنیم. به هر غذا نیز  هزینه حمل و نقل اضافه می‌شود و قیمت نهایی غذا اعلام می‌شود. هر مامان تا سقف ۲۰ غذا در روز می‌تواند بپزد چرا که بیش از این میزان، از دید ما غذا از مقیاس خانگی خارج می‌شود و دیگر “غذای خانگی”نیست.
اکثر مشتری‌های ما را جوانان اینترنت‌باز تشکیل می‌دهند و به کیفیت غذاها بسیار حساس‌ و سختگیرند. البته در دیگر سو یک سری مشتری ثابت با سن بالا نیز داریم که از طریق جوانان فامیل با ما آشنا شده‌اند و حتی چند کم توان جسمی که توانایی پخت غذا ندارند نیز به مشتریان ثابت مامان‌پز بدل شده‌اند.

یکی از مشکلات اساسی استارت آپ‌ها در ایران این است که کمتر کسی حاضر است در این زمینه سرمایه‌گذاری کند و ما قوانین مشخصی در این‌باره هنوز نداریم. اما حمایت از سوی رسانه‌ها و دولت خوب است. معاونت فن‌آوری دولت با وجود سکوت قانون درباره استارت آپ‌ها از آنها حمایت می‌کند. مثلاً درباره استارت آپ “مامان‌پز”ما یک رستوران نیستیم و استفاده تجاری هم از آشپزخانه خانه قانونی نیست. اما در این زمینه دولت با ما همکاری کرده است. نکته جالب این که زن بودن من به عنوان پایه‌گذار این استارت آپ به من کمک کرده است. همچنین این که “مامان پز”در زمینه توانمندسازی زنان خانه‌دار به خصوص زنان سرپرست خانوار کار می‌کند نیز مورد توجه دولت قرار گرفته و به همین دلیل از نظر قانونی و مجوزها همکاری خوبی با ما داشتند.

هرچند ما همچنان باز هم مشکلات قانونی داریم. به طور مثال با اینکه ما یک پلت فرم هستیم اما در صورتی که مشکلی در غذا به وجود بیاید و شکایتی صورت بگیرد طبق قانون ما نیز مسئول هستیم. به همین خاطر علاوه بر کارت بهداشت از وزارت بهداشت ما سرکشی‌های مرتبی به آشپزخانه‌ها داریم که از همه چیز مطمئن باشیم.
یکی از مهم‌ترین دلایل علاقه روزافزون جوانان ایرانی به ایجاد استارت آپ این است که اولاً ما میزان بسیار زیادی فارغ‌التحصیل دانشگاهی داریم که مثل من مایل نیستند کارمند باشند و با باز شدن امکان ایجاد استارت آپ در ایران، هم از کارمند بودن فرار می‌کنند و هم به درآمدی بسیار بیشتر از سطح یک کارمند می‌توانند فکر کنند.
در امریکا این موج از سال ها پیش شروع شد و ما داستان موفقیت‌های آنها را خواندیم و تأثیر گرفتیم همچنین نمونه‌های موفقی هم در ایران داشتیم، مثلاً چند سال پیش دیجی کالا در ایران آغاز به کار کرده و الان یک شرکت چند صد میلیارد تومانی است، خب بسیاری دیگر نیز می‌گویند اگر او توانسته است من چرا نتوانم؟

مردم درباره غذاها بسیار سختگیرند

“مامان لیلا”یکی از خانم‌هایی است که پلتفرم مامانپز آشپزی می‌کند. او سی ساله است به تازگی مادر شده و فوق دیپلم حسابداری است.

من یک روز در بسته خرید همسرم با آگهی مامان پز برای خانم‌های آشپز مواجه شدم و به این شکل با مامان پز آشنا شدم.
من پیش‌تر بیرون از خانه، در یک سالن زیبایی کار می‌کردم اما از وقتی بچه‌دار شدم مجبور شدم در خانه بمانم. اما همواره دوست داشتم که هم درآمد وهم سرگرمی‌ای داشته باشم. با مامانپز تماس گرفتم و حدود ۵ ماه است که با آنها کار می‌کنم. سه بار تست غذا دادم و ابتدا از تعداد پرس‌های کم شروع شد و الان روزانه حدود بیست پرس غذا سفارش دارم.

از کاری که می‌کنم بسیار راضی هستم. در خانه کار می‌کنم و به بچه خودم هم می‌رسم. زمانی که در سالن زیبایی کار می‌کردم درآمد خوبی داشتم اما از ساعت ۷ صبح تا ۷ شب مشغول کار بودم که بعد از زایمان برایم چنین ساعت کاری‌ای ممکن نبود.
نوع غذای هفته بعد را هر چهارشنبه دریافت می‌کنیم. من روزانه خرید می‌کنم که مواد غذایی کاملاً تازه و سالم باشند. ساعت ۶ صبح از خواب بیدار می‌شوم و تا ساعت ده غذا آماده می‌شود و بعد بسته بندی کردن و ساعت ده و نیم غذا را تحویل پیک می‌دهم و باقی روز را آزاد هستم تا به کارهای خودم برسم.
مردم درباره غذاها خیلی سختگیرند و کامنت‌ها و امتیازها هم در کار ما بسیار مهم هستند. اگر متوسط امتیازی که مردم به ما می‌دهند از میزان مشخصی کمتر شود، سفارش‌های غذای ما از سوی مامانپز قطع خواهد شد. به این خاطر من بسیار توجه می‌کنم که کیفیت و مزه غذا با توجه به کامنت‌ها و امتیازها در سایت همیشه خوب باشد، به خصوص که قیمت‌های ما اگر از رستوران‌ها گران‌تر نباشد ارزان‌تر نیست. در نتیجه همه انتظار دارند غذای عالی بخورند.

با اینکه در ابتدا همسرم گمان می‌کرد این کار ممکن نیست اما از آنجایی که خودم با مسئله فروش اینترنتی آشنا بودم و پیش‌تر از طریق اینترنت خرید کرده بودم، مطمئن بودم که این کار امکان‌پذیر است.

ایران در حال بدل شدن به یک قطب استارت آپ در غرب آسیا و خاورمیانه است.
دیجی کالا در حال حاضر  به بزرگ‌ترین استارت آپ خاورمیانه بدل شده است. پس از آن آپارات با ارزش ۳۰ میلیون دلار و کافه بازار با ارزش ۲۰ میلیون دلار قرار دارند.
ایران با میزان نفوذ ۵۷ درصدی اینترنت و جمعیت ۸۰ میلیونی نیمی از کل کاربران اینترنت خاورمیانه را تشکیل می‌دهد.
حسن روحانی با نیز در ابتدای دوران ریاست جمهوری خود اعلام کرد یک میلیارد دلار در زمینه استارت آپ‌ها در ایران سرمایه گذاری خواهد کرد.

مشاهده وب سایت مامان‌پز

وقت ناهار زمانی به فرصتی برای هم‌افزایی و با هم بودن تبدیل می‌شود که به انتخاب منوی غذای شرکتی توجه ویژه‌ای داشته باشید. یکی از موارد مهمی که شرکت ها در هنگام انتخاب سرویس غذای شرکتی مد نظر قرار می دهند منوی غذای شرکتی است. این منو باید ویژگی‌های مختلفی داشته باشد تا نیازهای غذایی کارکنان را برآورده سازد. منوی غذای شرکتی مامان‌پز این ویژگی‌ها را دارد. در ادامه، درباره ویژگی‌های منوی غذای شرکتی مامان‌پز و غذاهای این منو بیشتر توضیح می‌دهیم.

ویژگی‌های منوی غذای شرکتی مامان‌پز

منوی غذاهای شرکتی در سرویس کلاسیک و هاب مامان‌پز دو ویژگی مهم دارد که توانسته نظر مشتریان را به خود جلب کند.

۱. تنوع منوی غذای شرکتی مامان‌پز

یک منوی غذای شرکتی باید دارای تنوع کافی از انواع غذاهای پلویی، خورشتی، خوراک، کبابی و… باشد تا هر کارمند بتواند با توجه به ذائقه خود، غذای مورد نظرش را انتخاب کند. منوی غذای شرکتی مامان پز شامل ۱۰۰ نوع غذای خانگی و رستورانی است تا خریداران بتوانند به‌سادگی از منوی متنوع، گزینه‌های مورد نظر خود را انتخاب کنند و سفارش دهند. چنانچه قدرت انتخاب بیشتری در منوی غذای شرکتی باشید، امکان سفارش غذا بر اساس سلیقه کارکنان بیشتر است. این موضوع موجب می‌شود که کارمندان رضایت بیشتری داشته باشند.

یکی از موارد مهمی که اغلب کارکنان یک شرکت از آن شاکی هستند، منوی غذای شرکتی تکراری است. کارمندان هر شرکت ترجیح می‌دهند که غذای تهیه شده از تنوع کافی برخوردار باشد تا بتوانند بر اساس ذائقه خود، غذای مورد نظر خود را سفارش دهند. منوی غذایی تکراری باعث می‌شود که کارمندان بعد از مدتی از غذای شرکتی دلزده شده و به فکر راه حلی جایگزین برای تهیه غذای ناهار یا شام خود داشته باشند. این کار هزینه‌های جانبی بیشتری از جمله اتلاف وقت کارمندان برای سفارش غذا در وقت ناهار یا شام و به هم ریختگی شرکت و تمرکز کارمندان در هنگام رفت‌وآمدهای پیک را در بر خواهد داشت.

۲. غذاهای سالم و پرانرژی در منوی غذای شرکتی مامان‌پز

منوی غذای شرکتی باید بتواند انرژی، مواد معدنی و ویتامین‌های لازم را به بدن کارمندان برساند تا کارمندان با تغذیه سالم در محیط کار بتوانند با انرژی و توان کافی به کار بپردازند. منوی غذای شرکتی مامان‌پز شامل چندین منوی متنوع غذایی پیشنهادی است و هر شرکت می‌تواند بر اساس سلیقه و نیاز خود منوی غذایی مورد نظرش را درخواست نماید.

منوی غذای شرکتی مامان‌پز در سرویس کلاسیک

مامان‌پز در سرویس کلاسیک، بر اساس اندازه شرکت‌ها به آنها منوهای مختلفی را پیشنهاد می‌کند. در ادامه، می‌توانید منوهای پیشنهادی مامان‌پز برای غذای کارکنان شرکت را مشاهده کنید.

۱. منوی تک غذایی مخصوص شرکت‌های کمتر از ۳۰ نفر

برای شرکت‌هایی که کمتر از ۳۰ پرسنل دارند، منوی تک غذایی مامان‌پز پیشنهاد می‌شود. غذاهای پیشنهادی این منو را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید.

۲. منو غذای شرکتی پیشنهادی برای شرکت‌هایی که بیشتر از ۳۰ کارمند دارند

این شرکت‌ها می‌توانند منوی غذایی با دو تنوع غذا را انتخاب نمایند. در منوی دو غذایی مامان‌پز کارمندان امکان انتخاب غذایی متنوع‌تر را دارند و تنوع غذاها نیز افزایش می‌یابد. نمونه‌ای از منوی غذای شرکتی دو غذایی مامان‌پز را می‌توانید در جدول زیر مشاهده نمایید.

۳. منوی پیشنهادی برای شرکت‌هایی با بیش از ۵۰ کارمند

برای شرکت‌هایی که بیشتر از ۵۰ کارمند دارند منوی سه غذایی مامان‌پز مناسب است. نمونه منوی سه غذایی که به شما پیشنهاد می‌کنیم را در جدول زیر ببینید.

منوی غذای شرکتی در سرویس هاب مامان‌پز

مامان‌پز به عنوان یک سرویس سفارش آنلاین غذای شرکتی برای شرکت‌ها امکان سفارش غذاهای خانگی و رستورانی از طریق سرویس هاب را نیز فراهم می‌کند. در سرویس جدید مامان‌پز یک نرم‌افزار غذای سازمانی در اختیار کارکنان شرکت‌ها قرار می‌گیرد. آنها با عضویت در این نرم‌افزار می‌توانند خودشان برای اموری مانند ثبت سفارش غذا اقدام کنند. به این ترتیب، شرکت‌ها مجبور نیستند مثل گذشته درگیر مسائلی مثل ارسال منو برای کارکنان و دردسرهای ثبت سفارش همه آنها در تاریخ مشخصی شود. کارکنان شرکت‌ها می‌توانند در نرم‌افزار مامان‌پز غذای خود را به صورت هفتگی سفارش دهند و اطلاعات مربوط به هر غذا از نظرات مشتریان قبلی درباره آن گرفته تا مواد تشکیل‌دهنده غذا را به طور مستقیم مشاهده کنند.

در این سرویس منوی مامان‌پز، هر روز بسته به نوع غذاها حداقل ده مدل غذا با یک مرتبه ارسال قابل سفارش هستند. اگر بخواهیم مجموع غذاهای قابل سفارش در هر هفته را در سرویس هاب محاسبه کنیم حدود ۶۰ غذای منحصر به فرد خواهند بود. منوی مامان‌پز که در این سرویس می‌توان از آن استفاده کرد به شش دسته اصلی تقسیم می‌شود.

غذاهای ایرانی

اولین بخش از غذاهای خانگی که در منوی مامان‌پز می‌توان سفارش داد، غذاهای ایرانی هستند. این غذاها خود به پنج دسته تقسیم می‌شوند:

• غذاهای مجلسی نظیر زرشک پلو با مرغ، ته‌چین‌های مختلف، چلوکباب تابه‌ای و مرصع پلو
• چلوخورشت‌هایی مانند چلو خورش قیمه، چلو خورش قورمه سبزی، چلو خورش آلو ناردون، قلیه مرغ و ماهی و غذاهای فصلی مثل خورش بامیه و ترش واش
• خوراک‌های خانگی مثل میرزا قاسمی، کشک بادمجان، کوفته تبریزی و خوراک واویشکا با مرغ
• کباب‌هایی مانند چلو جوجه کباب، خوراک جوجه و چلو جوجه مخصوص
• پلومخلوط‌هایی نظیر عدس پلو، لوبیا پلو، هویج پلو و کلم پلو

غذاهای بین‌المللی

منوی مامان‌پز از نظر غذاهای فرنگی نیز منوی نسبتاً متنوعی دارد. این غذاهای خانگی شامل سالاد الویه، ماکارونی، خوراک راگو، سالاد ماکارونی، گراتن بادمجان، گراتن سیب زمینی، لازانیا، چیکن استروگانف، کیک گوشت، کیک پیتزا و کیک مرغ و سبزیجات می‌شوند. غذاهای بین‌المللی مامان‌پز، می‌توانند فینگرفودهای خوشمزه برای تولد و مهمانی در شرکت باشند.

غذاهای فست فود

مامان‌پز برای کارکنانی که می‌خواهند در طول هفته برای تنوع غذای فست فود میل کنند نیز منوی جذابی دارد. برخی از غذاهای فست فود که نام آنها در منوی غذای شرکتی مامان‌پز به چشم می‌خورد، خوراک بندری خانگی، چاپاتا مرغ و قارچ، ساندویچ رست بیف، ساندویچ هات داگ با سس قارچ و باربیکیو، ساندویچ فیله مرغ و سالامی با سبزیجات و ساندویچ کوکو سیب زمینی هستند. این غذاها بهترین انواع ساندویچ برای ناهار یا شام را شامل می‌شوند.

غذاهای رژیمی

مامان‌پز به آن دسته از کارکنان شرکت شما که رژیم‌های غذایی خاصی دارند، توجه ویژه‌ای دارد. علاوه‌ بر اینکه کارکنان امکان سفارش برخی غذاها با ویژگی «به اندازه» را دارند، می‌توانید هنگام سفارش غذای خانگی مامان‌پز، مواردی که باید برای پخت غذا بر اساس رژیم غذایی خاص شما رعایت شوند را قید کنید تا غذاها طبق توضیحات‌تان آماده شوند. همچنین، در منوی غذای سازمانی مامان‌پز، برای کارمندانی که رژیم لاغری دارند نیز غذاهای مختلفی در نظر گرفته شده است. برخی غذاها مانند ساندویچ کوکو لوبیا سبز، ساندویچ کوکو تره، اشکنه، نرگسی اسفناج و فیله مرغ گریل با سبزیجات نیز برای کسانی که غذاهای سبک و رژیمی را ترجیح می‌دهند، مناسب هستند.

میان وعده‌ها

صرف میان وعده‌های سالم در محل کار موجب کاهش ریزه‌خواری و مشکلاتی نظیر اضافه وزن کارمندان پشت میزنشین می‌شود. مامان‌پزی‌ها این نکته را به خوبی می‌دانند. به همین علت، یکی از بخش‌های منوی غذای شرکتی مامان‌پز به میان وعده‌ها اختصاص دارد. کلاب پنیر و سبزی، بورک مرغ و اسفناج پنیری، انواع مینی ساندویچ و بورک پیتزایی برخی از میان وعده‌ها در مامان‌پز هستند.

دسرها

در نهایت، دسرهای ایرانی و فرنگی بخش دیگری از منوی غذای سازمانی مامان‌پز را تشکیل می‌دهند. از ژله ساده گرفته تا ژله با تکه های میوه، چیزکیک، تیرامیسو، حلوا و شله زرد همیشه طرفداران خاص خود را دارند.

حرف آخر

انتخاب غذا برای کارکنان شرکت و سفارش غذای شرکتی گاهی دشوارترین کار دنیا می‌شود. البته، درباره مامان‌پز قضیه کمی فرق می‌کند. پس از سفارش غذای شرکتی، کارشناسان ما با شما تماس می‌گیرند تا با انجام مصاحبه‌های دقیق از شما و کارکنانتان با سلیقه و ذائقه شما آشنا شوند. بر همین اساس، منوهای مختلفی به شما پیشنهاد می‌شود که در این مطلب، با آنها آشنا شدید.